” زي محلات الحلواني ” طريقة عمل تورتة الشيكولاتة بالكراميل بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة وسهلة

تعد تورتة الشوكولاتة بالكراميل من أكثر الحلويات التي يعشقها الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الذي يجمع بين الكيكة الهشة والشيكولاتة الرائعة والكريمة اللذيذة، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل تورتة الشيكولاتة بالكراميل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل مكان وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل تورتة الشيكولاتة بالكراميل

مكونات الكيكة:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 3/4 كوب كاكاو خام
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الكراميل:

• 1 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

مكونات صوص الشوكولاتة:

• 1 كوب كريمة خفق
• 200 جرام شوكولاتة سوداء مقطعة إلى مكعبات

خطوات تحضير تورتة الشيكولاتة بالكراميل

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. في طبق كبير اخلطي المكونات الجافة الدقيق الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
4. في طبق آخر اخلطي المكونات الرطبة الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
5. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.
6. اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
7. اخبزي الكيكة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح عود الأسنان المدخلة في وسطها نظيفة.
8. اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
9. في قدر صغير ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
10. سخني المكونات على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ويصبح لون الكراميل ذهبيًا داكنًا.
11. اسكبي الكراميل في صينية مربعة مقاومة للحرارة واتركيها تبرد تمامًا.
12. في قدر صغير سخني الكريمة على نار متوسطة.
13. أضيفي مكعبات الشوكولاتة إلى الكريمة الساخنة وحركيها حتى تذوب تمامًا.
14. ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص يبرد قليلاً.
15. قطعي الكيكة إلى طبقتين.
16. اسكبي نصف كمية الكراميل على الطبقة السفلى من الكيكة.
17. وزعي صوص الشوكولاتة على الكراميل.
18. ضعي الطبقة الثانية من الكيكة فوق صوص الشوكولاتة.
19. اسكبي الكمية المتبقية من الكراميل على سطح التورتة.
20. زيني التورتة حسب الرغبة مثل المكسرات أو رقائق الشوكولاتة.
21. ضعي التورتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.