طريقة عمل المشبك في المنزل وصفة سهلة بخطوات بسيطة

سنتعرف على طريقة عمل المشبك، حيث يعد من الحلويات الشعبية المصرية المميزة بمذاقها الحلو المقرمش، وتتميز بسهولة التحضير ومكوناتها البسيطة، مما يجعلها خيار مثالي لتقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، وفي هذا المقال سنتسعرض طريقة التحضير وللتعرف على الخطوات تابع المقال التالي.

طريقة عمل المشبك

المكونات

• كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• نصف كوب نشا ذرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• رشة ملح طعام.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات الشربات

• كوب ونصف سكر أبيض.
• كوب وربع ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ماء ورد.

طريقة التحضير

تحضير عجينة المشبك

• في البداية قومي بإحضار وعاء كبير، ثم اخلطي الدقيق، النشا، الخميرة، السكر، والملح.
• بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة غير ملتصقة باليد.
• في النهاية غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

تحضير الشربات

• اولا في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر، الماء، وعصير الليمون.
• بعد ذلك قلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.
• ومن ثم قومي بخفض النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يثقل القوام.
• واخيرا أضيفي ماء الورد وارفعي القدر عن النار.

قلي المشبك

• في البداية قومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• بعد ذلك قومي بأخذ كمية من العجينة وضعيها في كيس حلواني.
• ومن ثم اضغطي على الكيس فوق الزيت لتخرج العجينة على شكل دوائر صغيرة.
• في الخطوة التالية اقلبيها على الوجه الآخر واتركيها حتى ينضج ويتحمر.
• في النهاية ارفعي المشبك من الزيت واغمسيه في الشربات البارد.

نصائح لنجاح الحلوى

• استخدمي دقيق من نوع جيد حتى لا تلتصق العجينة باليد.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة غير ملتصقة باليد.
• دعي العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• لا تبالغي في قلي المشبك حتى لا يصبح جاف.
• اغمسي المشبك في الشربات البارد مباشرة بعد رفعه من الزيت.
• يمكنك إضافة ألوان الطعام إلى العجينة للحصول على مشبك ملون.
• يمكنك إضافة جوز الهند، اللوز، أو الفستق الحلبي إلى الشربات.

في الختام لقد تعرفنا على طريقة عمل المشبك، وبهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضيره في منزلك بمذاق لا يقاوم، وبمكونات متوفرة في مطبخك وبخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بتقديمها لعائلتك وضيوفك في المناسبات والأعياد.