” جربيها ومش هتندمي ” طريقة عمل البغاشة المقرمشة في دقائق بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

تعد البغاشة من الحلويات العربية التي يعشقها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذاب، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير البغاشة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من المحلات وذلك لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل البغاشة

المكونات:

مكونات العجينة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب نشا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).

مكونات الشربات:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري).

خطوات تحضير البغاشة

1. في طبق كبير نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح.
2. نضيف الزيت ونفرك المكونات بأطراف الأصابع حتى تتكون خليط متفتت.
3. نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيداً.
4. نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
5. نقسم العجينة إلى قسمين متساويين ونغطي كل قسم بقطعة قماش مبللة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. نفرد كل قسم من العجينة على سطح مرشوش بالنشا باستخدام النشا لمنع التصاق العجينة.
7. نقطع العجينة إلى مربعات أو مثلثات متوسطة الحجم.
8. في منتصف كل قطعة نضع حبة من الجوز أو اللوز أو الفستق الحلبي (اختياري).
9. نضغط على أطراف العجينة لإغلاقها جيداً مع الحرص على عدم ترك أي فتحات.
10. نسخن زيت غزير في قدر على نار متوسطة.
11. نقلي البغاشة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
12. نرفع البغاشة من الزيت ونصفيها من الزيت الفائض.
13. في قدر نضع السكر والماء وعصير الليمون ونخلط جيداً.
14. نرفع المكونات على نار متوسطة ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
15. نضيف ماء الورد (اختياري) ونخلط جيداً.
16. نرفع الشربات من النار ونتركها تبرد.
17. نغمس البغاشة في الشربات البارد ونتركها تتشرب الشربات لمدة 5 دقائق.
18. نرفع البغاشة من الشربات ونضعها في طبق تقديم.
19. نزين البغاشة بالفستق الحلبي أو جوز الهند المبشور (اختياري).
20. تقدم البغاشة باردة مع كوب من الشاي أو القهوة العربية.