“كباب الدجاج”.. أفضل طريقة لإعداده في المنزل وطعمه شهي ولذيذ

تبحث دائمًا الامهات عن وصفات جديدة لترضي أسرتها، ولأن هناك مجموعة كبيرة من الأبناء لا تميل إلى الأكل التقليدي، وتنجذب إلى الوجبات السريعة في المطاعم، ووصفة اليوم عبارة عن كباب الدجاج من الوصفات التي تتميز بمذاق شهي ولذيذ، وتحتوي على قيمة غذائية عالية في مكوناتها، وستحظى على إعجاب أبنائك وحبهم، تابعي معي السطور القادمة.

كباب الدجاج

سنوضح من خلال المكونات الصحيحة والخطوات طريقة إعداد أفضل كباب دجاج كالآتي:

المكونات

1. 2 حبة من البصل متوسط الحجم.
2. 1 حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
3. كزبرة طازجة.
4. 1 ملعقة كبيرة ثوم ناعم.
5. 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر.
6. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
7. 1 ملعقة كبيرة ملح.
8. ½ ملعقة صغيرة زنجبيل.
9. 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
10. 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
11. 1 كيلو من صدور الدجاج المفروم.
12. 1 حبة بيض.
13. 2 ملعقة كبيرة بقسماط.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل حبات البصل جيدًا وبشرهم ناعم، ونقطع حبة الفلفل الأخضر قطع صغيرة، وكذلك الكزبرة الخضراء نقطعها ناعم.
• في وعاء عميق نضع كل من البصل والفلفل والكزبرة والثوم المفروم ناعم وعصير الليمون ومعجون الفلفل والملح ونخلطهم مع بعض.
• يفضل بين كل خطوة والثانية دمج المكونات مع بعضها، ثم نضيف البهارات (الزنجبيل والثوم البودر والكزبرة المجففة) ونخلطهم مع بعض، ثم نضيف صدور الدجاج المفروم.
• نضيف إلى الخليط حبة البيض والبقسماط ونخلط جيدًا، وهذه الخطوة تساعد على تماسك المكونات جيدًا مع بعضها.
• نحضر صينية ونبدأ بتشكيل كباب الدجاج، ندهن اليد بقليل من الزيت لنتمكن من تشكيل الكباب دون أن يلتصق باليد.
• نجهز الجريل أو المقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت حتى يسخن، ونبدأ بوضع حبات الكباب كما هو موضح بالصورة.
• نتركها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.

هذه الوصفة يمكن تقديمها كوجبة غداء ونضيف إلى جانبها البطاطس المقلية وسلطة الطحينة أو السلطة الخضراء، ستكون وجبة متكاملة ومغذية، فقط اتبعي الخطوات واستمتعي بطعمها الشهي.