كيكة جوز الهند .. حضريها بالمنزل بسهولة واستمتعي بطعم رائع وقوام هش لتحلية رائعة بمكونات بسيطة

كيكة جوز الهند هي واحدة من الحلويات التي تمتاز بطعمها الرائع وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، وتعتبر هذه الكيكة اختيار مثالي لتحلية لذيذة وغير مكلفة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، يمكنك إعداد كيكة جوز الهند التي ستسعد جميع أفراد عائلتك، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية إعداد كيكة جوز الهند بخطوات بسيطة لضمان الحصول على نتيجة مثالية لهذه الكيكة الشهية.

مكونات كيكة جوز الهند

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق أو غطيه بورق الزبدة.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق، جوز الهند المبشور، البيكنج بودر، ورشة الملح جيدًا.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
• أضيفي الزيت النباتي والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط البيض والسكر بالتدريج، واستمري في الخلط على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.
• اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي.
• اخبزي الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
• اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا قبل التقديم.
• يمكنك تقديم كيكة جوز الهند كما هي أو تزيينها برش قليل من جوز الهند المبشور على الوجه ويمكنك أيضًا إضافة طبقة خفيفة من السكر البودرة.