بأسرار محلات الطورشي.. طريقة عمل الليمون المخلل المشطشط بكل تكاته بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
المخلل من الأطباق الرئيسية على المائدة العربية، ويعد المطبخ الشرقي ممتلئ بالكثير من أصناف المقبلات بالتحدبد من أنواع المخللات التي لا غنى عن تقديمها خاصةً مع الأطعمة السريعة أو الأكلات الدسمة، ويعد مخلل الليمون واحد من بين تلك الأصناف المعروفة المتاحة في العديد من المحلات والسوبر ماركت في حين أن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة أمر بسيط يمكن أن تقوم به كل ربة منزل لعمل أفضل وصفة ليمون مخلل سريعة التحضير، لذا نوضح المقادير والطريقة من خلال ما يلي.
طريقة عمل الليمون المخلل
يحضر الليمون بطريقة التخليل كنوع من أنواع المخللات التي لا يستغني عنها الكثيرون إلى جانب الأطباق الشعبية المختلفة والساندويتشات والأكلات السريعة ويمكن عمله دون أن نحتاج إلى شراء البرطمان منه بتكلفة مرتفعة حيث يمكنك أن تقومي بعمل ضعف تلك الكمية في أقل وقت ممكن، وبدون أن تحتاجي إلى استخدام أي إضافات أو منكهات قد يكون من الصعب توفيرها لعمل الليمون المخلل السريع، وتستطيع ربات البيوت أن تتبع تلك الطريقة المقبلة حتى يتم تجهيز المخلل من الليمون بطريقة السلق.
المكونات
تخليل الليمون يتطلب تجهيز المكونات الآتية:
- 1 ك من الليمون الأصفر.
- لتر من الماء المغلي.
- قدر ه ماء بارد ومكعبات ثلج.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- ربع كو زيت زيتون.
- قرون من الشطة الخضراء الحارة.
- 1 ملعقة من الكمون.
- نصف كوب من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل.
طريقة عمل مخلل الليمون
جهزي المكونات ومن ثم قومي بمتابعة ما يلي:
- يمكنك غسل الليمون وتصفيته وشق كل الليمون إلى أجزاء.
بعد ذلك يتم سلق الليمون 10 دقائق في وعاء مناسب. - بعد ذلك يمكنك أن تستخدمي الماء البارد ليوضع فيه الليمون.
- قومي بتصفية الليمون تماما.
- جهزي الليمون واخلطيه في برطمان مع الجزر المبشور مع الشطة الخضراء.
- بعد ذلك جهزي كمية محلول التخليل.
- بعد تجهيز المحلول يمكنك أن تضيفيه بالكامل مع القليل من الزيت، ويجب ترك الليمون مدة مناسبة حتى يتم تخليله.
