منوعات
حلويات على الطريقة الفرنسية.. تحضير تشمني كيك بالخطوات
تشمني كيك هو نوع من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي تجمع بين الطعم الحلو والقوام الطري، مما يجعلها خياراً مثالياً للاستمتاع مع كوب من القهوة، ويتميز هذا الكيك بشكل أسطواني ومغطى بمزيج من السكر والقرفة، ويمكن حشوه بالشوكولاتة لإضفاء لمسة إضافية من النكهة، في هذا المقال، سنستعرض مقادير ومكونات تشمني كيك، بالإضافة إلى خطوات التحضير بالتفصيل لتستمتع بتجربة خبز هذا الكيك الشهي في منزلك.
مقادير تشمني كيك
قبل البدء في عملية تحضير تشمني كيك، تأكد من أنك تمتلك جميع المكونات التالية والتي يمكن العثور عليها بسهولة في معظم المتاجر:
- زيت زيتون.
- بيضة واحدة كاملة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغير من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة وربع من الخميرة الفورية.
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 2 كوب سكر بودرة للتغليف.
- ربع كوب قرفة مطحونة.
طريقة تحضير تشمني كيك
اتبعي الخطوات التالية لتحضير تشمني كيك بشكل مثالي:
- في وعاء كبير وعميق، ضعي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، البيضة، صفار البيض، الفانيليا السائلة، الماء الدافئ، السكر، والخميرة الفورية.
- امزجي هذه المكونات جيداً حتى تذوب الخميرة بالكامل ويتجانس الخليط.
- ضيفي الدقيق تدريجياً إلى خليط الزيت والبيض، وابدأي بالعجن المستمر حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لتختمر وتنتفخ، وذلك لمدة ساعة كاملة.
- بعد انتهاء وقت التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح العجينة بسمك متساوي.
- قطّعي العجينة إلى شرائح طولية متساوية بواسطة سكين حاد.
- خذي علبة كانز فارغة وقومي بتغليفها بورق قصدير، ثم دهنها بقليل من زيت الزيتون.
- لفّي شرائح العجينة على شكل رول حول العلبة، مع التأكد من إحكام اللف بحيث تتماسك الشرائح.
