هتحضريها في 10دقائق طريقة عمل البسبوسة المصرية مثل المحلات والطعم يجنن

تُعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات التقليدية في المطبخ المصري، حيث تتميز بطعمها الحلو وقوامها المميز، وتحضر البسبوسة من السميد وتخبز في الفرن حتى تتحول إلى قطعة حلوى ذهبية وطرية، إذا كنتِ ترغبين في تحضير بسبوسة مصرية تشبه تلك التي تُقدّم في المحلات، فإليكِ خطوات الوصفة المثالية التي ستجعلكِ تحصلي على بسبوسة لذيذة وشهية في المنزل.

المكونات المطلوبة للوصفة

• 1 كوب سميد.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• لوز أو فستق للتزيين.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• نقطتين من الفانيليا.

طريقة التحضير

• قبل أن نبدأ في تحضير البسبوسة، يجب تحضير الشربات أولاً حتى يبرد ويتماسك أثناء خبز البسبوسة.
• في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.
• اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة حتى يصبح قوامه كثيفاً، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
• اتركي الشربات على النار لمدة 10 دقائق إضافية، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تماماً.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر.
• ضيفي الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا إلى خليط السميد وامزجي جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ادهني صينية الفرن بالزبدة أو الزيت، ثم صبّي خليط البسبوسة فيها ووزعيه بشكل متساوي باستخدام ملعقة.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واخبزي البسبوسة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماماًقبل إخراج البسبوسة من الفرن، زيني السطح باللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• بعد أن تنضج البسبوسة، اخرجيها من الفرن واسكبي الشربات البارد على سطح البسبوسة الساخنة، تأكدي من توزيع الشربات بشكل متساوي على كامل سطح البسبوسة.