بطريقة الفطاطري الأصلية اعملي فطيرة السجق والجبنة الكيري في البيت لأسرتك كوجبة شهية مختلفة ولذيذة

فطيرة السجق والجبنة الكيري من الفطائر الحادقة المحببة لدى الكثير من الأشخاص وتعد هذه الفطائر من الوجبات السريعة التي يمكن تناولها في كثير من الأوقات، ونظرًا لارتفاع الأسعار يبحثن الكثير من الأمهات عن وصفة سهلة لعمل فطيرة السجق والجبنة في المنزل بدلًا من شرائها من أماكن بيع الوجبات السريعة، لهذا سوف نقدم لكم أبرز الطرق من خلال بعض الخطوات والمكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل بدقة شديدة حتى تتمكني من تحضيرها بنجاح.

مكونات عمل فطيرة السجق والجبنة الكيري

• 2 كوب من الدقيق المنخول.
• 4 ملاعق من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.

مكونات الحشو

• سجق يقطع قطع صغيرة على حسب الكمية.
• فلفل أخضر وفلفل ألوان.
• فلفل أخضر حار على حسب الرغبة (اختياري).
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة كيري.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ثم نضع به كلًا من الدقيق، الزبدة والزيت ونقلب جيدًا حتى يتشرب الدقيق كل المادة الدهنية.
• ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي ونعجن باليدين حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة متجانسة.
• تغطى العجينة لمدة عشرة دقائق حتى نرتاح.
• تقسم العجينة إلى أربعة كرات كبيرة متساوية.
• نفرد العجينة على شكل مستوي مرشوش بقليل من الدقيق.
• تفرد العجينة حتى تصبح دائرة بسمك رقيق.
• نضع قطعتين من العجينة فوق بعضهم، ثم نضع المكونات السابقة.
• ثم نضع القطعتين الآخرين فوق الحشو ونغلق الفطيرة من الجوانب، مع مراعاة عدم وضع الحشو في الجوانب.
• ندهن صينية الفرن بالقليل من السمن ونضع الفطيرة.
• نضع الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نترك الفطيرة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي.
• ثم نتركها تهدأ وتقطع في طبق التقديم.