طريقة عمل فطائر خلية النحل في المنزل بحشوة الجبنة وبعجينة هشة وخفيفة

فطائر خلية النحل هي نوع من المعجنات الشهية التي تتميز بشكلها الذي يشبه خلايا النحل ومذاقها اللذيذ، حيث تتكون هذه الفطائر من كرات صغيرة من العجين محشوة بالجبنة أو المكونات الحلوة، ومرتبة بجانب بعضها البعض لتشكّل شكل الخلية ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة، وغالباً ما تُدهن بالعسل أو الزبدة لإضافة لمعة ونكهة إضافية، وتُعد هذه الفطائر خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية حيث تجمع بين الطعم الرائع والشكل الجذاب.

مقادير فطائر خلية النحل في المنزل

وصفة تحضير فطائر خلية النحل في المنزل هي وصفة بسيطة و مثالية لإعداد تلك الحلوى الشهية بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل تتمثل في التالي:

• 4 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب (سكر، زيت نباتي).
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب حليب دافئ.
• 1/2 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة).
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• للحشوة:
• جبنة كريمية أو جبنة فيتا.
• عسل أو زبدة (للدهن).
• للتلميع:
• بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب.
• سمسم أو حبة البركة (اختياري).

طريقة تحضير فطائر خلية النحل في المنزل

فطائر خلية النحل، المعروفة أيضاً بـ”خلايا النحل”، هي واحدة من الوصفات الشهيرة واللذيذة التي تُحضّر في العديد من المطابخ العربية، ويمكن تحضيرها بسهولة بالشكل التالي:

• اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، والملح في وعاء كبير، ثم أضيفي الزيت النباتي وحركي المكونات جيداً.
• قومي بإضافة الحليب الدافئ وابدئي بعجن المكونات بيديك.
• صُبي الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة، واستمري في العجن لمدة 10 دقائق.
• غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• قطعي الجبنة الكريمية أو جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة.
• بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
• احشي كل كرة بمكعب من الجبنة و اغلقيها جيداً.
• رتبي الكرات في صينية خبز مدهونة بالزيت، بحيث تكون الكرات متلاصقة لتأخذ شكل خلية النحل.
• اخفقي البيضة مع الحليب وادهني سطح كرات العجين بهذا الخليط.
• رشي السمسم أو حبة البركة على الوجه إذا رغبت.
• اتركي الصينية جانباً لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح الكرات قليلاً.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم اخبزي الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• ادهني الفطائر بالعسل أو الزبدة فور خروجها من الفرن لتعطيها لمعة وطعماً لذيذاً.
• قدمي فطائر خلية النحل دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع.