سهلة وبسيطة …خطوات عمل الدجاج بالكاري بطريقة احترافية زي أشهر المطاعم  

الدجاج من الوجبات الأساسية التي يمكن طاهيها بأكثر من طريقة كما يحتوي على فوائد عدة بسبب الفيتامينات الموجودة به كفيتامين ب12، وهو مصدر جيد للسيلينيوم والزنك والنحاس، ولا ننسى البروتين، وإذا أردت عمل وجبة متكاملة من الدجاج ولكن ليس بالشكل التقليدي فلا شك أنه قد توارد في ذهنك وصفة الدجاج بالكاري.

وصفة الدجاج بالكاري

اشتهرت وجبة الكاري أولاً في أغلب بلدان قارة آسيا وبشكل خاص في باكستان والهند، وما يميز هذه الوصفة هو الكاري اللذيذ الذي يجعل من الدجاج شهي للغاية، وسنوضح فيما يلي من فقرات خطوات سهلة وبسيطة لعمل الدجاج بالكاري.

مكونات وصفة الدجاج بالكاري

تحتاجين لهذه الوصفة قطع مكعبة من صدور الدجاج (كيلو).

• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• ملعقة كبيرة واحدة من الزنجبيل.
• بصلة واحدة متوسطة ومفرومة بشكل ناعم.
• ملعقة صغيرة واحدة من كلٍ من البابريكا والكزبرة المطحونة والكركم.
• مقدار نصف كوب حليب جوز الهند.
• ربع كوب طماطم مكعبات.
• ملح وفلفل أسود بالمقدار الذي تفضلين.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر إذا كنتِ تفضلين ذلك.

ما هي خطوات عمل الدجاج بالكاري؟

• ابدأي أولاً بتسخين وعاء به زيت على نار متوسطة الشدة.
• بعد ذلك تضيفين البصل المفروم وتقلبيه في الزيت لمدة 5 دقائق.
• بعد مرور الخمس دقائق تضيفي كلاً من معجون الزنجبيل، والثوم، والبابريكا والكزبرة المفرومة، والكركم، وكذلك الفلفل الأسود والفلفل الأحمر، وقلبيهم معًا لدقيقة.
• ومن ثمّ تضيفي الدجاج لهذا الخليط وتقلبيه حتى يبدأ لونه يصير أبيض.
• بعدها  يتم إضافة الطماطم المكعبات وحليب جوز الهند، وكذلك الملح والفلفل بالمقدار الذي تفضليه.
• وبهذا تتركي الوعاء بعد أن تضعي غطاءه لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
• وأخيرًا تستطيعين تقديم الكاري كوجبة بجانب الأزر الأبيض، أو تقديمه مع الخبز والسلطة.