منوعات
طريقة عمل ورقة اللحمة مثل المحلات بأفضل والذ طريقة
يشتهر المطبخ المصري بوصفة ورقة اللحمة ذات المذاق المميزة والتي يتم تجهيزها في المناسبات أو التجمعات العائلية وتمتاز بمذاق دسم وهى وجبة مفيدة وتمنح الجسم العناصر الغذائية الرئيسية، وهذه الوجبة عبارة عن قطع من اللحم الذي تم تتبيله بالبهارات يتم حشوها بالخضراوات ثم يتم طهيها في الفرن او البوتاجاز وتهتم السيدات في معرفة الطريقة الصحيحة من أجل الحصول على مذاق مثل المطاعم وهذا ما سيتم ذكره في السطور التالية.
مكونات عمل ورقة اللحمة
يتم تحضير هذه الوصفة بكل سهولة من خلال تحضير المكونات مع تطبيق الخطوات مثلما سيتم ذكرها كالآتي:
مقادير ورقة اللحمة
- كيلو من لحم الفخذ.
- بصلة كبيرة يتم تقطيعها إلى شرائح.
- 2 ثمرة من الجزر المقطع إلي شرائح.
- 2 ثمرة من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
- 2 ثمرة من الفلفل الرومي.
- 2 فص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من كبابة صيني.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل ورقة اللحمه
سيتم توضيح الخطوات المتبعة من أجل تحضير هذه الوصفة على النحو التالي:
- أولًا يتم القيام بتتبيل قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود والكبابة الصيني وجوز الطيب والبهارات.
- ثانيًا يتم وضع شرائح البصل والجزر والبطاطس والفلفل الرومي في طبق مناسب.
- ثالثًا يتم القيام بخلط الثوم المهروسة مع زيت الزيتون ثم يتم دهن قطع اللحم بخليط الثوم وزيت الزيتون.
- رابعًا يتم رص قطع اللحم في صنية الفرن فوق الخضراوات.
- خامسًا يتم وضع البقدونس على الوجه بالتساوي.
- ثم يتم إدخال الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة أو عند تملك نضج اللحم.
- وأخيرًا ورقة اللحمة أصبحت جاهزة ويتم تقديمها بجانب طبق من الأرز أو الخبز.
