منوعات

معجنات شهية لك ولأسرتك .. فطائر الجبنة الهشة بعجينة قطنية تتوفر بالمنزل لوقت الجوع للسناك

فطائر الجبنة الهشة بعجينة قطنية للفطار الخفيف من الفطائر اللذيذة والمميزة في طعمها والتي يحبها العديد من الأشخاص خاصة الذين يعشقون الجبنة، يمكنك حشو هذه الفطائر بأي نوع من أنواع الجبن على حسب المتوفر لديك أو على حسب النوع الذي تفضلينه أنت وأسرتك، وهذه الفطائر من نوع الفطائر الحادقة المميزة ويمكنك التبديل والتغير في حشوة الفطائر على حسب ما تحبين أنت وأطفالك.

مكونات فطائر الجبنة الهشة

  • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 6 أكواب من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من السمن البلدي.
  • كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • 2 كوب من الجبن المكس.

طريقة تحضير فطائر الجبنة الهشة

  • احضري طبق عميق من البلاستيك وضعي به الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  • قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
  • اضيفي السمن والزبادي إلى المكونات بشكل تدريجي و استخدمي ملعقة خشبية في تقليب الدقيق مع هذه المكونات لكي يتشرب الدقيق السمن جيدا.
  • احضري طبق آخر صغير في الحجم وضعي به الماء الساخن والسكر والخميرة وقلبي جيدا.
  • اتركي الخميرة في الماء مغطاة لمدة ربع ساعة لكي تتفاعل.
  • ضعي خليط الخميرة بعد التفاعل فوق خليط الدقيق والمكونات الأخرى.
  • استخدمي يديك في هذه الخطوة في عجن المكونات لكي تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
  • غطي العجينة بفوطة نظيفة أو كيس من النايلون واتركيها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعة لكي يختمر العجين ويصبح جاهز للإستخدام.
  • ابدئي في تقطيع العجين إلى مجموعة من الكرات متساوية في الحجم.
  • نظفي السطح ورشيه بالدقيق وابدئي في فرد العجينة علي على شكل دائرة.
  • احضري الجبن وضعيها في وسط الدائرة ثم اغلقي العجينة جيدا على الجبن الموضوعة بداخلها.
  • احضري صينية مناسبة في الحجم وادهنيها بالزيت جيدا ورصي بها الفطائر المحشوة بالجبنة.
  • احضري طبق وضعي به القليل من البيض ورشة من الفلفل الأسود وادهني وجه الفطائر بهذا الخليط.
  • سخني الفرن جيدا على درجة حرارة 180.
  • واتركي عجينة الفطائر داخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • يجب متابعة الفطائر داخل الفرن إلى أن تنضج وتصبح باللون الذهبي.
  • اخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلا ثم قدميها.

أحمد محمود

لقد تخرجت من كلية الحاسبات والمعلومات، وأحب مجال التدوين في العديد من المجالات

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى