طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة الطرية هتنفع معاكي للفطار أو للعشاء أو الحلو
كيكة الشيكولاتة، كيكة البرتقال، كيكة الحليب كلها كيكات شائعة ومعروفة لأنها تتميز بمذاق مختلف ولذيذ للغاية ينال إعجاب الجميع كبارًا وصغارًا ولكن ماذا إذا قمنا بتغيير تلك العادة لتقديم كيك مختلف عن تلك الوصفات المعتادة ويتميز كذلك بمذاق لذيذ ولا يقاوم وذلك من خلال تقديم كيكة الزبادي، إذا لم تقوموا بتحضيرها من قبل إليكم تفاصيل هذا الكيك في الأسطر القادمة.
مقادير كيكة الزبادي الهشة
يعرف هذا النوع من الكيكات بتلك المقادير والمواد بأنه هش واسفنجي للغاية بجانب مذاقه البسيط واللذيذ الذي سيجعل أسرتك تطلب هذا الكيك باستمرار بدون توقف حيث يتكون من:
- اثنين ملعقة صغيرة عسل نحل.
- واحد ونصف كوب دقيق نظيف.
- ذرة ملح بسيطة.
- كوب زبادي واحد كامل أو خالي الدسم.
- ملعقة فانيليا حجمها صغير.
- حبتين اثنين بيض حجمهما كبير.
- اثنين ملعقة بيكنج بودر.
- نصف الكوب زيت نباتي صحي مثل جوز الهند إذا كان متوفر.
طريقة عمل كيكة الزبادي الاسفنجية
عند تحضير الكيك لا يتوقف الأمر على إضافة جميع المواد لبعضها ثم عجنها ووضعها في القالب وتسويتها هكذا بدون أي تخطيط أو تفكير بل إن الأمر لكي يكون ناجحًا يجب أن يكون مرتبًا حتى نحصل على نتيجة مثالية من هذا الكيك، ويتم ذلك باتباع تلك الخطوات بالتفصيل:
- نجهز الفرن أولًا حتى يسخن عندما نستخدمه بحيث نرفع الحرارة إلى 180 درجة ونغلقه حتى نعود إليه.
- نحضر قالب الكيك الذي وقع عليه الاختيار بشكله المميز لكي يدهن من الداخل بطبقة زيت رقيقة تساعد على عدم التصاق العجين بالقالب ثم مبطن بورق الزبدة لكي نضمن نتيجة أفضل في شكل الكيك.
- الآن إلى تحضير العجين حيث نضع في قالب عميق البيض والعسل سويًا ونستخدم المضرب بعد ذلك لخفق المكونين سويًا حتى نحصل على رغوة واضحة وحينها نبدأ في مزج باقي المواد ونبدأ بالزبتدي ثم الزيت والفانيليا ونعيد تشغيل المضرب مرة أخرى.
- يجب أن نتأكد من مزج المواد جيدًا معًا لكي نضيف الباقي وهو البيكنج بودر والملح مع إعادة الخفق ثم في النهاية يضاف الدقيق ونعجن جيدًا لكي يتجانس مع باقي المواد.
- صارت العجينة جاهزة نصبها في القالب بالتساوي ونضعه في الفرن لمدة لا تزيد عن ساعة للتسوية الصحيحة.
