منوعات
أصنعي بسكويت الشاي الاقتصادي بمقادير مظبوطة وبخطوات سهلة وبطعم دايب دوب
طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت سيكون موضوع مقالنا على موقع بوابة الصبح الذي يقدم الوصفات الأصيلة؛ فابسكويت الشاي من أكثر أنواع البسكويت المستخدمة حيث يستخدم كوجبة إفطار خفيفة للأطفال، كما يدخل في عمل العديد من الوصفات الشهية مثل أم علي بالبسكويت، تورتة جوز الهند وغيرها من الوصفات الحلوة اللذيذة.
بسكويت الشاي
يمكنك عمل بسكويت الشاي في البيت وبكميات كبيرة تكفي لعدة أيام بدلاً من شرائه جاهز وبالتالي تكلفة عالية:
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر البودر.
- كوب من الحليب السائل.
- 24 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- 2 بيضة كبيرة.
- رشة ملح.
- 2 باكيت فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
طريقة إعداد بسكويت الشاي
- انخلي الدقيق أولاً ثم أضيفي له باقي المكونات الجافة ألا وهي البيكينج بودر والملح.
- بعد ذلك أحضري وعاء آخر وضعيه فيه الزبدة الطرية واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يتكون لديكِ قوام كريمي.
- بعد ذلك أضيفي السكر البودر واضربي بالمضرب الكهربائي ولكن قللي السرعة.
- بعد ذلك أضيفي الفانيليا والبيض واخفقي.
- ثم أضيفي الحليب واخفقي، وفي النهاية أضيفي الدقيق واستمري في الخفق بحيث تتكون لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى جزئين وغلفيها بكيس بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- بعد فوات المدة اخرجي العجين من الثلاجة واتركيه خارجها لمدة 10 دقائق ثم ابدئي في تشكيل البسكويت.
- افردي العجين بين ورقتي زبدة ثم قطعيه بالسكين أو بواسطة قطاعة البسكويت أو باستخدام فتحة الكوب واصنعي ثقوب بالشوكة، وهناك الكثير من الطرق التي يمكنك استخدامها في تشكيل البسكويت.
- افرشي الصواني بورق الزبدة ورصي عليها البسكويت ثم ادخليه الثلاجة مرة ثانية لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك ابدئي في تسوية البسكويت على فرن ساخن على درجة حرارة 200.
- بعد أن تنتهي من تسوية كمية البسكويت كلها، اتركيه ليبرد ثم احفظيه في علبة بلاستيكية محكمة الغلق وبالهناء والشفاء.
بهذا أصبح البسكويت جاهز؛ قدميه في الأطباق مع أكواب الشاي أو الحليب، كما يمكنك استخدامه في عمل العديد من الوصفات الحلوة مثل التورتة وأم علي وغيرها من الوصفات كما ذكرنا.
