قرص الأفران السادة أكبر كمية بأقل تكاليف

يرتبط فصل الشتاء برائحة المخبوزات في المنزل حيث تحرص كثير من الأمهات على صنع أصناف من المعجنات لتقديمها لأسرهم، وتعتبر قرص الأفران السادة من أسهل المخبوزات التي تحضر بمكونات موجودة في كل بيت، وطعمها مميز برغم بساطة مكوناتها، وسوف نتعرف من خلال موقع بوابة الصبح، على أسهل طريقة لعمل قرص الأفران السادة بمقادير مضبوطة وناجحة، وبكل تفاصيل خطوات التحضير وطريقة التسوية في الفرن.

مكونات قرص الأفران السادة

استخدمي كوب بنفس الحجم لمعايرة جميع المكونات للحصول على أفضل نتيجة.

• نصف كيلو دقيق متعدد الأغراض (4 أكواب).
• كوب ماء.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف كوب سمن مذاب.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية (10 جرام).
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

  

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق أولاً للتخلص من أي تكتلات أو شوائب.
2. نضع كوب من الماء الدافئ في إناء العجن ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وأربع ملاعق كبيرة من السكر.
3. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونقلب المكونات حتى يذوب السكر والخميرة.
4. نضيف نصف كوب من السمن المذاب مع التقليب، ثم نضيف نصف كيلو من الدقيق متعدد الأغراض وربع ملعقة صغيرة من الملح.
5. نزود ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونعجن المكونات حتى يختفي الدقيق، ونحصل على عجينة طرية.

طريقة تشكيل قرص الأفران

نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ربع ساعة فقط، ثم نقسمها إلى كرات متوسطة الحجم، ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع ترك مسافة لأن حجمها سيزيد بعد التخمير والخبز، ونضغط على الأقراص قليلاً باليد ثم نغطي الصينية حتى تختمر الأقراص ولا تجف بفعل الهواء.

تخبز على الرف السفلي في فرن ساخن قبلها بعشر دقائق على حرارة 200 حتى تأخذ لون ذهبي، وتستغرق مدة الخبز من 12 إلى 15 دقيقة حسب نوع الفرن، ثم نخرج الأقراص من الفرن وتترك حتى تبرد، وبعدها تقدم بألف صحة وعافية مع كوب من الشاي أو الحليب، ويمكنك الاحتفاظ بالأقراص في أكياس بالفريزر بعد أن تبرد، وعند الأكل نخرجها قبلها بساعة حتى تصبح بحراة المطبخ.