منوعات
بأسرار المطاعم.. طريقة عمل المكرونة بالصلصة في المنزل بخطوات بسيطة
تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل المكرونة بالصلصة في المنزل بنفس الطعم المميز للمطاعم، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الرائع، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وهذا ما يجعلها محببة لدى عدد كبير من الأشخاص خاصة الأطفال والشباب لأنها تعد من الوجبات السهلة والسريعة في التحضير وفي ذات الوقت تتميز بطعمها الجذاب، والجدير بالذكر أن الذي يضفي هذا الطعم المميز هو الصلصة، حيث يختلف طريقة عملها من مطعم لآخر.
مكونات المكرونة بالصلصة
سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل المكرونة بالصلصة في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة وسريعة، ويمكنك تقديم أصابع الكفتة البانية أو الفراخ البانية وأصابع البطاطس المقلية مع الصوصات المفضلة لديكي.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- 250 جرام من الطماطم الطازجة أو المعلبة.
- 500 جرام من المكرونة (أي شكل تفضلينه أو متوفر لديكِ).
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعما.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ورقة لورا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس أو الريحان المفروم.
- جبن بارميزان مبشور أو رومي جديد للتقديم ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة حسب الرغبة.
خطوات تحضير المكرونة بالصلصة
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- ضعي الماء في إناء كبير ورشة القليل من الملح عليه، واتركيه على النار حتى يغلي.
- ضعي المكرونة في الماء وقلبيه بملعقة خشبية، ثم اتركيها حتى يتم سلقها.
- صفي المكرونة من الماء، ثم اشطفيها بالماء البارد، وضعيها جانباً.
- في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت، ثم ضعي البصل والثوم وقلبيهم جيداً حتى ياخذان اللون الذهبي.
- ضعي الطماطم المقطعة والملح والفلفل والبابريكا والكمون وورقة اللورا، وقلبي المزيج جيداً.
- اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15 أو 20 دقيقة وقلبيها من حين لآخر حتى تتكثف الطماطم.
- ضعي الريحان والبقدونس وقلبي الصلصة مرة أخرى، ثم اطفئي النار.
- في طبق التقديم ضعي المكرونة واسكبي فوقها الصلصة الحمراء وزينيها بالجبن إذا أحببتي.
