منوعات
“لتحلية فرنسية فاخرة” .. خطوات عمل الماكرون بالنوتيلا بطريقة سهلة ومكونات بسيطة
يعتبر الماكرون من أشهر الحلويات الفرنسية التي لاقت رواجًا واسعًا في جميع أنحاء العالم، ويُقدَّم كتحلية خفيفة في المناسبات المختلفة، كما يمكنك تناوله مع فنجان القهوة في الصباح لتبدأ يومك بلمسة من الفخامة، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل ماكرون بالنوتيلا بخطوات سهلة من خلال موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات ماكرون النوتيلا
- ثلاثة أرباع كوب من السكر ناعم الحبيبات.
- كوبان ونصف من دقيق اللوز.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- 300 غرام من السكر المطحون.
- بياض ست حبات من البيض.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا للحشو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق اللوز مع السكر المطحون والكاكاو الخام حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يتكون لديك خليط رغوي.
- أضيفي السكر ناعم الحبيبات تدريجيًا إلى خليط بياض البيض، واستمري بالخفق حتى تحصلي على خليط لامع وثابت.
- باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون، أضيفي خليط دقيق اللوز والكاكاو تدريجيًا إلى خليط بياض البيض.
- حركي الخليط بلطف بحركات دائرية حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة ناعمة ولامعة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بفوهة دائرية.
- ضعي ورق زبدة على صينية الخبز، ثم شكلي دوائر صغيرة من العجينة على الورق، مع ترك مسافة بين كل دائرة وأخرى.
- اتركي دوائر الماكرون لتجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة، حتى تتكون قشرة خفيفة على سطحها.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- اخبزي الماكرون في الفرن لمدة 15-18 دقيقة، حتى يصبح سطحها مقرمشًا ويبدأ الجزء السفلي بالارتفاع قليلاً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الماكرون ليبرد تمامًا قبل إزالته من ورق الزبدة.
- باستخدام كيس حلواني آخر، ضعي كمية مناسبة من شوكولاتة النوتيلا على نصف دوائر الماكرون.
- غطي الحشوة بالنصف الآخر من دوائر الماكرون، لتشكيل السندويشات.
- استمتعي بتقديم الماكرون بالنوتيلا لعائلتك وضيوفك في مختلف المناسبات، وتمتعي بمذاقه الفاخر مع فنجان القهوة في الصباح.
