عزيزتي حواء احترفي تحضير كيك الفادج اللذيذ مع موس الشيكولاته في المنزل

كيك الفادج هو نوع من الكيك اللذيذ الذي يتميز بطبقة من الفادج اللذيذة على الوجه الخاص للكيك و يعد كيك الفادج من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين حيث يجمع بين المذاق الحلو للفادج والمذاق الغني للكيك.

وايضا يعد كيك الفادج من الحلويات السهلة التحضير، حيث يمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وعادة ما يتم تزيين كيك الفادج بالكريمة المخفوقة أو الفواكه.

في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير كيك الفادج في المنزل، بالإضافة إلى بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج

مكونات تحضير كيك الفادج

• 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من الساور كريم.
• ثلث كوب من السكر البني.
• ربع كوب من الكاكاو الخام.
• 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

لصوص الفادج نحتاج إلى

• كوب إلا ربع من رقائق الشوكولاتة.
• 2 كوب إلا ربع من السكر الأبيض البودر.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كيك الفادج

1. نقوم بعمل حمام مائي لرقائق الشوكولاتة ونقوم بالتقليب جيدا حتى تذوب تماما ثم نقوم بتركها جانبا.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق وكبير ونضيف فيه الزبدة ونقوم بخفقها جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
3. ثم نقوم بإضافة السكر بالتدريج مع الإستمرار في الخفق جيدا حتى نحصل على قوام كريمي.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا والشوكولاتة ونقوم بالخفق جيدا ثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة.
5. ثم نقوم بتحضير الكيك في وعاء عميق وكبير نضيف الدقيق والسكر الأبيض والسكر البني.
6. ثم نضيف الكاكاو الخام والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح ونمزجهم جيدا.
7. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الزيت والزبدة المذابة ونقوم بالخفق جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
8. ثم نضيف إليهم خليط الدقيق بالتدريج مع الإستمرار في الخفق ثم نضيف إليهم البيض.
9. نقوم بإحضار صينية خبز الكيك وندهنها بقليل من الزبدة ونضع فيها الخليط.
10. ندخل الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة وأربعون دقيقة.
11. نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد تماما ونقوم بتقطعيها من المنتصف وحشوها بصوص الفادج ومن الأعلى.
12. ثم نقوم بوضع الكيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف ثم تقدم.

الفادج هي كيكة شوكولاتة غنية ودسمة، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين لتحضير كيك الفادج المثالي، هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها:

• استخدمي مكونات عالية الجودة سيؤدي استخدام مكونات عالية الجودة إلى الحصول على كيك أكثر طعمًا ونعومة.
• اخفقي المكونات جيدًا سيساعد هذا على ضمان امتزاج المكونات جيدًا وحصولك على كيك متجانس.
• لا تفرط في الخبز كيك الفادج يجب أن يكون طريًا من الداخل، لذلك لا تفرط في خبزه حتى لا يصبح جافًا.
• اتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم سيساعد هذا على استقرار الكيك وجعله أسهل في التقطيع والتقديم.