خطوات تحضير البسكويت الإيطالي بالشوكولا بطعم لا يقاوم

تُعد الحلويات جزءًا مهمًا من ثقافات الطهي في مختلف أنحاء العالم، والبسكويت الإيطالي هو أحد أشهر هذه الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها المقرمش، من بين الوصفات الإيطالية التقليدية، يأتي البسكويت الإيطالي بالشوكولا كاختيار مثالي للتمتع بلحظات حلوة وممتعة، هذا البسكويت ليس فقط شهيًا بل أيضًا سهل التحضير ويمكنك تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية تحضير هذا البسكويت المميز خطوة بخطوة، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج.

مكونات عمل البسكويت الإيطالي بالشوكولا

قبل البدء في عملية التحضير، إليك قائمة بالمكونات اللازمة:

• كوب واحد من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• كوب من الدقيق.
• ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
• نصف كوب من رقائق الشوكولا.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

خطوات تحضير البسكويت الإيطالي بالشوكولا

• ابدئي بجمع جميع المكونات المطلوبة وتأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة، وسخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وقومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة أو دهنها بالقليل من الزبدة.
• في وعاء كبير، ضعي الزبدة الطرية والسكر البودرة، وباستخدام خفاقة كهربائية أو خلاط يدوي، قومي بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا، ويمتزج السكر جيدًا مع الزبدة.
• ضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، تأكدي من دمج البيضة بشكل كامل مع باقي المكونات.
• في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق، مسحوق الكاكاو، والملح، اخلطي هذه المكونات الجافة معًا باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية لضمان توزيع مسحوق الكاكاو بشكل متساوي.
• بشكل تدريجي، ضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والبيضة، قومي بالخلط برفق حتى تبدأ العجينة بالتشكل، تجنبي الخلط الزائد لتفادي قوام قاسي للبسكويت.
• ضيفي رقائق الشوكولا إلى العجينة وامزجيها برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة كبيرة حتى تتوزع رقائق الشوكولا بشكل متساوي داخل العجينة.
• باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة بسكويت، قومي بوضع كرات صغيرة من العجينة على الصينية المجهزة، اتركي مسافة بين الكرات لأن البسكويت سينتفخ قليلاً أثناء الخبز.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، احرصي على عدم المبالغة في الخبز لتجنب جفاف البسكويت.
• بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد على الرف لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى طبق التقديم، سيصبح البسكويت أكثر قسوة بعد أن يبرد قليلًا.