منوعات
القرص الفلاحي الهشة..سر نجاحها في 5 خطوات بمكونات بسيطة وبطعم زمان
تعد القرص الفلاحي من أشهى أنواع المخبوزات السهلة والبسيطة ويقبل على تصنيعها الكثير من السيدات، ويبحث الكثير منهن عن طريقة عمل القرص الفلاحى الهشة على أصولها بتكلفة بسيطة، لذا سوف نتناول في هذا المقال أسهل طريقة لتحضيرها في المنزل.
طريقة عمل القرص الفلاحى الهشة
- وتعد الطريقة التي سوف نقدمها لكم من أسهل الطرق وأسرعها في عمل القرص الفلاحي، بمكونات متوفرة لديكم.
المكونات
- نقوم بإحضار عدد ٢ كوب من الدقيق .
- مقدار رشة من ملح الطعام.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة من القشطة (يمكن استبدالها بالزبادي).
- عدد ملعقة صغيرة من الخميرة.
- مقدار نصف كوب من السمن.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب حليب للعجن (هذا قابل للزيادة والنقصان حسب نوع الدقيق).
5 خطوات لعمل القرص الفلاحى الهشة
- ولتحضير هذه الوصفة نقوم أولاً بحل جميع المكونات الجافة وذلك لتكون العجينة هشة.
- وفي وعاء أخر نقوم بوضع كل من الخميرة والسكر ومقدار ربع كوب من الماء الدافئ، ونقلبهم جيداً حتى ذوبان السكر.
- وفي الإناء المخصص للعجين نقوم بوضع الدقيق والسمن أو الزبادي والملح معاً ونمزجهم جيداً حتى تصبح العجينة كحبات الرمل.
- ثانياً بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخميرة على العجينة بالتدريج مع التقليب المستمر، بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب تدريجياً.
- ونستمر في عجن الخليط مع إضافة القليل من الماء حتى تصبح العجينة جاهزة للطهي، لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- ثالثاً بعد ذلك نقوم بتغطية العجين حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
- بعد تمام عملية التخمير نقوم بتشكيل العجين على شكل قرص متساوية في صينية مدهونة بالزيت مع مراعاة وجود مسافة متساوية بين كل قرصة والأخرى.
- رابعاً بعد الانتهاء من التشكيل نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية ساخنة من قبل.
- مع متابعتها جيداً وإشعال الشواية لمدة دقيقتين ليأخذ الوجه اللون الذهبي.
- أخيراً بمجرد خروجها نقوم بتغطيتها بقطعة من القماش النظيفة، وذلك لتبقى طرية وهشة.
- وبعد أن تبرد تماماً يمكن تقديمها مع كوب من الشاي، والتمتع بمذاق رائع.
- مع إمكانية تقديمها أيضاً وحدها ورش القليل من السكر المطحون عليها أو صوص الشيكولاتة.
