منوعات
مكونات تحضير كباب الخشخاش بأسهل طريقة وأقل مكونات وطعم ولا أروع
وجبة كباب الخشخاش تعتبر من أشهر الأكلات في بلاد الشام وبالتحديد في حلب، ومن أكثر الوجبات التي يطلبها الكبار والأطفال وتعد من الأطباق الشهية في المطبخ الحلبي والتي يتم عملها في مدة قصيرة، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، وفي هذه الوصفة تضاف الصلصة المتبلة إلي كفتة لحم الغنم مع الفستق والصنوبر، وفي هذا المقال سوف نقدم وصفة سهلة لتحضيرها في المنزل.
مكونات تحضير كباب الخشخاش
يمكن عمل هذه الوصفة اللذيذة من المنزل وسوف يطلبها أفراد العائلة كثيرًا، و مكوناتها متواجدة في جميع الأسواق ومن هذة المكونات ما يلي:
- فلفل أخضر و أحمر.
- 3 حبات من الطماطم،
- بصلة مفرومة.
- 5 فصوص من الثوم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- ملعقة كبيرة بقدونس جاف.
- 3 ملاعق بقدونس طازج.
طريقة عمل كباب الخشخاش
يمكن عمل هذه الوصفة بكمية قليلة من اللحم مع التوابل التي سوف تُضيف لها نكهة ومذاق رائعين وطريقة تحضيرها كالتالي:
- في البداية سوف نقوم بتحضير الصوص.
- نقوم بإحضار صينية ونضع بها الفلفل الأخضر والأحمر مع الطماطم والبصل والملح والثوم والفلفل الأسود والخل وزيت الزيتون وصلصة الطماطم.
- نقوم بخلطهم جيدًا وندخل الصينية للفرن للشوي
- ثم نقوم بخلط الخضار المشوي في الخلاط الكهربائي لدقيقتين حتى يأخذ لون الصوص الأحمر.
- ثم نضع الصوص في صينية لإستخدامها.
- ثم نقوم بتحضير الكباب.
- نضع اللحم المفروم والبهارات والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل داخل إناء.
- تخلط جميع المكونات مع اللحم المفروم.
- نقوم بتشكيل اللحم لأصابع أو لأي شكل حسب الرغبة.
- نغمس اللحم داخل الصوص ونضعه في الفرن.
- بعد النضج يقدم ساخنًا مع خبز.
