طريقة عمل الغريبة بالفسدق دائبة ولذيذة وطعمها روعة

الغريبة بالفسدق من المخبوزات الناعمة المشهورة وتقدم في المناسبات والأعياد، وتتميز بشكلها الجميل وقوامها الناعم وطعمها اللذيذ، وهي سريعة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وكثير من الأمهات يفضلون تحضيرها في البيت بدلاً من شرائها من المحلات بسعر غالي، وعملها في المنزل يضمن لنا خلوها من أي مواد مضرة بالصحة، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل الغريبة بالفسدق بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل الغريبة بالفسدق

تتكون الغريبة من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 6 أكواب ونصف من الدقيق.
• 2 كوب من السمن النباتي.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

الحشوة

• كوب من الفسدق الحلبي الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات الناعم.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة بالفسدق بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر وعاء عميق، ثم نقوم بنخل الدقيق ونضيف عليه الملح ونقلبهم مع بعض جيدًا.
2. نحضر العجان الكهربائي ونضع به السمن والسكر ونخفق جيدًا على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى نحصل على خليط هش مثل الكريمة.
3. نقوم بإضافة الفانيليا للخليط، ثم نعيد الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج ونستمر في الخفق على سرعة متوسطة للحصول على عجينة متماسكة ولينة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
6. نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة، ثم نضغط عليها باليد قليلاً حتى تصبح على شكل قرص.

طريقة حشو الغريبة

نحضر وعاء ونضع به جميع مكونات الحشو ونقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نقوم بتوزيعه على دوائر العجين ونغلقها من الأطراف جيدًا، ثم نلفها على باطن اليد حتى تصبح ناعمة الملمس، ثم نضع كرات العجين في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم نقوم بتزيين حبات الفسدق الحلبي في وسط كل كرة، ثم ندخل الغريبة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي الفاتح، بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.