منوعات
في دقائق معدودة وبمكونات بسيطة..طريقة عمل الحواوشي خطوة بخطوة
يعتبر الحواوشي من أشهر الأطباق الشعبية في المطبخ المصري، وهو عبارة عن خبز محشو باللحم المفروم المضاف له توابل لذيذة ، فإذا كنتِ ترغبين في تحضير الحواوشي في منزلك بطريقة مشابه للمطاعم، في أسرع وقت وبأقل المكونات سنقدم لكى في هذا المقال طريقة عمل الحواوشي خطوة بخطوة، مع نصائح لتجهيزه بشكل مثالي.
المكونات اللازمة لتحضير الحواوشي
لتحضير الحواوشي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام لحم مفروم.
- 4 أرغفة خبز بلدي.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري، حسب تفضيلك).
- 1 ملعقة كبيرة بهارات حواوشي.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن.
- 1 حبة طماطم مفرومة ناعمة.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
خطوات تحضير الحواوشي
إليك كيفية تحضير الحواوشي في المنزل بخطوات مفصلة وسهلة:
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم وضيفي إليه البصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار.
- ضيفي بهارات الحواوشي، الكمون، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، والملح إلى اللحم، وضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى اللحم، ثم ضيفي البقدونس المفروم.
- امزجي جميع المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو يديك حتى تتجانس التوابل مع اللحم وتصبح الحشوة متماسكة.
- قومي بتقطيع أرغفة الخبز إلى نصفين بدون فصلها تمامًا، بحيث تظل ملتصقة من جانب واحد لتسهيل الحشو.
- باستخدام ملعقة، ضعي كمية من الحشوة في كل رغيف خبز، واضغطي عليها برفق لتوزيعها بالتساوي.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي ورقة زبدة على صينية الخبز، ورصي الأرغفة المحشوة فوقها.
- أدخلي صينية الحواوشي إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون واللحم ناضجًا تمامًا.
- يمكنك استخدام الشواية في الفرن لمدة دقيقة أو دقيقتين في النهاية للحصول على قشرة مقرمشة من الأعلى.
- بعد أن ينضج الحواوشي أخرجي الصينية من الفرن واتركي الحواوشي ليهدأ قليلاً قبل التقطيع.
- كذلك قطعي الحواوشي إلى قطع مناسبة وقدميه مع بعض السلطات مثل السلطة الخضراء، أو مع المخللات والمقبلات المفضلة لديك.
