البريوش المغربي الاسفنجي.. اصنعيه في البيت بأقل تكلفة لأولادك
البريوش المغربي هو أحد الحلويات التقليدية التي تشكل جزءاً لا يتجزأ من التراث الغذائي المغربي يمتاز هذا النوع من الخبز بطعمه اللذيذ وهيكليته الهشة مما يجعله خياراً شهياً للإفطار أو السهرة مع العائلة والأصدقاء.
لتحضير البريوش المغربي تحتاج إلى هذه المكونات
1. 500 غرام من الدقيق.
2. 200 مل من الحليب الدافئ.
3. 75 غرام من السكر.
4. 10 غرام من الملح.
5. 7 غرامات من الخميرة الفورية.
6. 2 بيضة.
7. 100 غرام من الزبدة.
طريقة عمل البريوش المغربي
ابدئي بخلط الدقيق مع السكر والملح في وعاء كبير ثم أضف الحليب الدافئ و الخميرة، و اترك المزيج يتخمر لمدة قليلة حتى يتضاعف حجمه بعد ذلك أضيفي البيض و الزبدة و قومي بعجن المكونات جيداً للحصول على عجينة ناعمة.
اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعتين أو حتى تتضاعف في الحجم بعد ذلك قومي بتشكيل العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية اتركيها ترتاح مرة ثانية.
سخن الفرن إلى 180 درجة وضع البريوش لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
يمكن تقديم البريوش المغربي لوحده أو مع مربى الفواكهه جاهز لإسعاد الأطفال والعائلة بمذاقه الرائع والمميز.
البريوش الحادق وجبة خفيفة لذيذة
لتحضير البريوش الحادق تحتاج المقادير هذه.
- 500 غرام من الدقيق.
- 200 مل من الحليب الدافئ.
- 75 غرام من الزبدة.
- 10 غرامات من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح
- ثم أضيفي الخميرة والسكر وامزجيها جيداً.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً واعجن المكونات للحصول على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى قسمين وأضيفي الزبدة.
- اعجني العجينتين بشكل منفصل حتى تمتزج الزبدة تماماً.
4. اترك العجينتين ترتاحان لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمهما.
5. قومي بفرد كل عجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى قطع مستطيلة.
6. ضع القطع في صينية فرن و اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
