منوعات
كيكة المادلين من المطبخ الفرنسي طعم يجمع بين البرتقال والزبدة
المادلين كيك هو نوع من الكيك التقليدي الفرنسي الذي يتميز بحجمه الصغير وشكله المميز، يعتبر المادلين كيك من الحلويات الشهيرة في فرنسا وقد اكتسب شهرة عالمية، وتتميز المادلين كيك بقوامه الهش والرطب في الوقت نفسه، وطعمه اللذيذ الذي يمزج بين نكهة الزبدة والبرتقال، يمكن تناول المادلين كيك كوجبة خفيفة أو كحلوى مصاحبة لفنجان الشاي أو القهوة.
مكونات عمل المادلين كيك الفرنسي
المادلين من أنواع الحلوي الفرنسية اللذيذة التي تتميز بشكلها وحجمها الصغير، قومي بعملها لأطفالك حتى يسعدو بها، حضريها بهذه المكونات المفيدة كما يلي:
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- لدهن القالب ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
طريقة تحضير المادلين
حضري حلوى تفرح أولادك بشكلها الجذاب، قومي بعمل المادلين بالمنزل بخطوات سهلة ومرتبة كالآتي:
- نحضر المضرب الكهربائي أو محضر الطعام ثم نقوم بإحضار وعاء كبير ونقوم بوضع الزبدة ونخفقها جيداً ثم نقوم بإضافة السكر المطحون ونستمر فى خفقهم لكي يتم تجانس المكونات.
- نقوم بإضافة البيض بالتدريج على خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار فى الخفق ثم نضيف الفانيليا السائلة ونخلطهم جيداً لتمام التجانس.
- نضع بشر البرتقال إلى الخليط السابق ثم نقوم بإضافة العسل ونستمر فى الخفق جيداً لتمام الامتزاج لجميع المكونات معاً.
- نحضر وعاء ثم نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر.
- نضيف خليط الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق تحضيرة ونستمر فى خفق المكونات معاً لتمام التجانس جيداً.
- نحضر قالب خبز المادلين ونقوم بدهن القالب بالزبدة.
- نضع الخليط السابق تحضيرة فى القالب الخاص بخبز المادلين ونحرك الخليط لكي يملأ كل التجاويف والفراغات التي بداخل القالب.
- نشعل الفرن على درجه حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن جيداً قبل ادخال القالب.
- نضع قالب المادلين فى الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يتم التأكد من تمام التسوية ويصبح ذهبي اللون.
- نترك المادلين حتى تبرد تماماً ثم نقوم برش القليل من السكر البودرة على وجهها وتقدم وبالهنا.
