طريقة عمل شوربة البطاطس الصحية الشهية والمشبعة بأفضل طعم ومذاق مثل أفخم الفنادق
شوربة البطاطس هي طبق دافئ ومغذٍ يُحضّر من البطاطس المطبوخة والممزوجة مع مكونات مثل البصل والثوم والمرق والحليب أو الكريمة، وتتميز هذه الشوربة بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، كما تعد خيارًا مثاليًا للأيام الباردة حيث توفر الدفء والراحة، وشوربة البطاطس ليست فقط شهية وسهلة التحضير، بل هي أيضًا مصدر جيد للطاقة والفيتامينات والمعادن الأساسية مما يجعلها وجبة متكاملة وصحية يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية.
مقادير عمل شوربة البطاطس
يُمكن تحضير شوربة البطاطس بطرق متعددة مع إضافة مكونات متنوعة لتعزيز النكهة، ويحتاج تحضير شوربة البطاطس إلى المكونات والمقادير التالية:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 أكواب مرق دجاج أو خضار
- كوب حليب (يمكن استخدام الكريمة للحصول على شوربة أكثر كثافة)
- 2 ملعقة كبيرة من كلاً من (الزبدة، زيت الزيتون)
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل أسود، وزعتر مجفف
- بقدونس مفروم للتزيين
- قطع لحم مقدد مقرمش للتزيين (اختياري)
طريقة شوربة البطاطس
شوربة البطاطس هي وجبة مريحة وسهلة التحضير تُعد خيارًا مثاليًا للعشاء أو الغداء، وعند تجربتها في المنزل يمكنك تعديل النكهات والمكونات حسب تفضيلاتِك الشخصية، لذا لتحصلي على طبق شهي يلائم ذوقك وذوق عائلتك اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بغسل وتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة لضمان طهيها بسرعة وبشكل متساوٍ.
- سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون.
- ضعي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
- أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم لبضع دقائق.
- اسكبي مرق الدجاج أو الخضار فوق البطاطس حتى يغطيها تماماً، وارفعي الحرارة حتى يبدأ الخليط بالغليان، ثم خففي النار وغطي القدر.
- اتركي البطاطس تُطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية تماماً.
- اهرسي البطاطس داخل القدر باستخدام خلاط يدوي حتى تحصلي على شوربة ناعمة وكريمية، وإذا لم يتوفر لديك خلاط يدوي يمكن نقل الخليط على دفعات إلى خلاط عادي ومزجه حتى يصبح ناعماً، ثم إعادته إلى القدر.
- أضيفي الحليب (أو الكريمة) إلى الشوربة واخلطي جيداً، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- دعي الشوربة تسخن مجدداً على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر لتجنب الالتصاق.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم وقطع اللحم المقدد المقرمش إذا رغبتِ في ذلك.
- تُقدم الشوربة ساخنة مع قطع الخبز المحمص أو البسكويت المملح.
