منوعات
طريقة عمل الليمون المعصفر السريع بأفضل خلطة مثل الجاهز في 10 دقائق
الليمون المعصفر أحد أهم الأطباق الأساسية التي لا غني عنها على موائد الطعام وفي أي وجبة سواء في الغداء أو العشاء حيث أنه يعتبر الراعي الرسمي الذي لا غنى عنه، كما أنه يقدم بجانب المشويات واللحوم وجميع الوجبات، الجدير بالذكر أن الكثير من الأشخاص يفضل تحضيره في المنزل بكميات وفيرة لتوفير الكثير من الأموال وأيضاً لتحضيره بطريقة مضمونة أكثر منها صحية.
مقادير تحضير الليمون المعصفر
تعتمد وصفة الليمون المعصفر على توافر بعض المكونات اللازمة والتي من أهمها ما يلي:
- كيلو من الليمون الاصفر الطازج.
- لعمل خلطة التخليل سوف نحتاج إلى:
- نصف كوب عصفر، نصف كوب من حبة البركة، فلفل أخضر حامي، فلفل رومي أحمر، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة خل أبيض.
- لعمل سائل التخليل سوف نحتاج إلى:
- مقدار خمس أكواب من ماء سلق الليمون، ملعقة كبيرة سكر، كوب ملح خشن، ربع كوب متوسط من الخل الأبيض، ملعقة كبيرة من الكركم.
طريقة عمل الليمون المعصفر
لعمل وتحضير الليمون المعصفر مثل الجاهز يمكن اتباع خطوات الطريقة التالية:
- نغسل حبات الليمون جيداً.
- نرفع وعاء مناسب للكمية على نار متوسطة ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- ننتظر إلى أن تصل الماء إلى مرحلة الغليان ثم نضيف كمية الليمون المغسول.
- يُترك الليمون لمدة خمس دقائق إلى أن يتغير لونه.
- مع مراعاة تغطية الإناء أثناء هذه الفترة.
- يصفي الليمون ويوضع في ماء بارد ثم يترك جانباً.
- نضع في الكبة الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الرومي وزيت الزيتون والخل ثم نخلط المكونات جيداً.
- توضع الخلطة في بولة ويضاف إليها حبة البركة وتقلب المكونات جيداً.
- لتحضير سائل التخليل في بولة نضع خمس أكواب من ماء تخليل الليمون، ثم يُضاف كلاً من الكركم و السكر والملح الخشن وملعقة من خلطة العصفر الذي تم تحضيرها مسبقاً، ثم يتم تقليب المكونات جيداً.
- يقسم الليمون إلى أربع أرباع.
- يتم حشو الليمونة من الخلطة ثم ترص داخل برطمانات التخليل تكرر الخطوة مع جميع المكونات السابقة.
- يُصب فوقها سائل التخليل.
- وعلى سطح البرطمان يُصب نقطتين من الخل وملعقة من زيت الزيتون ومن ثم نغلق البرطمان جيداً.
- يُترك الليمون لمدة 10 أيام وسوف يصبح جاهزاً بعد ذلك.
