طعمه يجنن .. اعملي الدانش في البيت لأولادك بالطريقة الأصلية للإفطار أو العشاء

 الدانش بالتفاح والقرفة هي واحدة من أشهى أنواع المعجنات الطرية المورقة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، وهذه الوصفة مثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع القهوة، كما يمكن تقديمها في العشاء، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن عمل الدانش وتخزينه في الثلاجة لأي وقت، كما أن طريقة إعداد الدانش سهلة ولا تأخذ وقت طويل، لذا سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل دانش بالتفاح والقرفة بطريقة سهلة.

مكونات عمل دانش بالتفاح والقرفة

• 5 أكواب دقيق لجميع الاستخدامات.
• كوبان ونصف ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• نصف كوب سكر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوبان ونصف زبدة باردة.

للحشوة:

• 3 تفاحات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• بيضة مخفوقة للدهن.
• سكر بودرة للرش للتزيين.

طريقة عمل دانش بالتفاح والقرفة

• في طبق كبير امزج الدقيق، الخميرة، السكر، والملح. أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن حتى تتكون عجينة متجانسة.
• اترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
• بعد الراحة، قم بدمج الزبدة الباردة مع العجينة.
• اطوِ العجين عدة مرات لتشكيل طبقات، ثم غطه واتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
• في مقلاة، ذوب الزبدة وأضف شرائح التفاح والسكر البني والقرفة.
• قلب التفاح حتى يصبح طريًا ويكتسب نكهة القرفة، ثم اتركه جانباً ليبرد.
• قسم العجين المبرد إلى مربعات صغيرة أو أي شكل تفضله.
• ضع ملعقة كبيرة من حشوة التفاح في وسط كل قطعة من العجين.:
• ادهن سطح كل دانش بالبيض المخفوق وضعها في صينية الخبز المُجهزة.
• اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• بمجرد أن تخرج من الفرن وتبرد قليلاً، رشها بالسكر البودرة.