كيكة الخلاط الهشة حضريها في 10 دقائق بمكونات بسيطة ومتوفرة في البيت

يعشق الجميع بلا استثناء الكيكة فهي من أشهر الحلويات في العالم وأسهلها من حيث التحضير وتتميز بطعمها اللذيذ على الرغم من اخلاف نكهاتها فضلاً عن قوامها الطري والهش والخفيف وغناها بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ونظرا لكون الكيكة تعد من أكثر الحلويات تحضيرا من قبل الأمهات فإننا قد جئنا إليكم بطريقة سهلة وسريعة ومضمونة يمكن من خلالها تحضير الكيكة بأي وقت وبدون بذل أي مجهود.

طريقة اعداد كيكة الخلاط

تعد الكيكة من الحلويات التي يمكن تقديمها بكافة الحفلات والمناسبات المختلفة وحتى التجمعات العائلية المفاجأة فهي سهلة وسريعة التحضير وتتثمل مقادير إعدادها فيما يلي:

• ثلاثة أكواب دقيق.
• ملعقة كبيرة باكينج بودر.
• كوب حليب.
• كوب وربع سكر.
• كوب زيت.
• ملعقة كبيرة خل.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. داخل وعاء الخلاط الكهربائي نقوم بوضع السكر والزيت والحليب ونقوم بخفق المكونات معا جيدا حتى يذوب السكر.
2. نضيف البيض والفانيليا والخل إلى خليط الحليب والسكر والزيت ونعيد الخفق مرة أخرى لمدة 4 دقائق حتى تندمج المكونات ويتكون لدينا خليط سائل وناعم تمامًا ومتجانس.
3. في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق والباكينج بودر ونصب فوقهم الخليط السائل وباستخدام المضرب اليدوي نقلب المكونات معا في اتجاه واحد حتى يختفي أثر الدقيق وتتجانس المكونات ويتشكل لدينا عجينة كيكة ذات قوام متوسط السماكة.
4. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نبطنها برشة دقيق ونصب فيها خليط الكيكة ونوزعه بالتساوي.
5. نشعل الفرن ليسخن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية به ونتركها لمدة 35 دقيقة دون فتح الفرن نهائيًا حتى لا تهبط الكيك.
6. بعد مرور الوقت نفتح الفرن ونقوم بعمل اختبار النضج عن طريق ادخال عود أسنان بالكيكة وان خرج نظيف يعني أن الكيكة قد نضجت تماما وإن كان عكس ذلك يمكن ترك الكيكة لمدة 5 دقائق أخرين.
7. نخرج الكيكة من الفرن بعد تمام النضج ونقوم بتغطيتها بفوطه نظيفة حتى تحتفظ بطراوتها ونتركها حتى تبرد.
8. بعد أن تبرد الكيك تماما نقطعها ونرصها بأطباق التقديم ونقدمها بجانب كوب من الشاي أو العصير وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط

المكونات:

• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• 1 كوب عصير برتقال طازج.
• ربع كوب قشر برتقال مبشور.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

1. سخن الفرن على 180 درجة مئوية، وفي الخلاط اخلطي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي البيض واحدة تلو الآخر مع الاستمرار في الخلط، ثم ضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال إلى الخليط واخلطي جيدا.
3. في وعاء منفصل امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس.
4. ضيفي الزيت واخلط حتى يتجانس، ثم صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق زبدة.
5. ثم اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيف.
6. اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل إزالتها من القالب، ويمكنك إضافة سكر بودرة أو صوص برتقال للتزيين إذا رغبتي في ذلك.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في الخلاط

المكونات:

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت.
2. ضعي جميع المكونات في الخلاط السكر والدقيق والكاكاو والزيت والماء والبيض والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والفانيليا.
3. اخلطي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس تماما، ثم صبي الخليط في قالب الكيك المعد.
4. اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتم التحقق من نضجها بإدخال عود خشبي في وسطها، ويخرج نظيفا، اتركي الكيك ليبرد قبل تقديمه.

طريقة عمل كيكة الزبادي باستخدام الخلاط

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الزبادي.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه بالدقيق.
2. ضعي البيض والسكر والزيت والزبادي والفانيليا في الخلاط، اخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس وتصبح مزيج ناعم.
3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
4. ضيفي المزيج الجاف تدريجياً إلى الخلاط مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
5. اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز ووزعيه بالتساوي، ثم أدخلي القالب في الفرن المسخن واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ويمكن اختبار النضج باستخدام عود أسنان خشبي.
6. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً في القالب ثم قومي بنقلها إلى رف سلكي حتى تبرد تماما ويمكن تزيينها بسكر بودرة أو أي تزيين تفضليه.

طريقة عمل كيكة السميد في الخلاط

المكونات:

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• قطر (شيرة) حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ضعي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي واخفقيهم جيداً حتى يتجانسوا ويصبح الخليط فاتح اللون.
2. ضيفي الحليب والزيت إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء آخر اخلطي السميد مع البيكنج بودر ورشة الملح، ضيفي خليط السميد تدريجياً إلى خليط البيض والسكر في الخلاط واخفقي حتى يتجانس الخليط تماماً.
4. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ومرشوشة بالطحين.
5. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبي، وبمجرد إخراج الكيكة من الفرن.
6. اسكبي القطر البارد على الكيكة الساخنة واتركيها لتتشرب القطر، قطعي الكيكة وقدميها مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل كيكة الشوفان في الخلاط

المكونات:

• 2 كوب شوفان.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الزبيب (اختياري).
• نصف كوب مكسرات مجروشة (اختياري).

طريقة التحضير

1. ضعي الشوفان في الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعماً مثل الدقيق.
2. في وعاء الخلاط ضعي الحليب والزيت والبيض والسكر والفانيليا، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. ضيفي الشوفان المطحون والبيكنج بودر والملح إلى الخليط السائل، اخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس إذا كنتي ترغبين في إضافة الزبيب أو المكسرات، قومي بإضافتها الآن واخلطيها برفق مع الخليط.
4. سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو الزيت.
5. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في وسط الكيكة، إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة.
6. دعي الكيكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها، يمكن تزيينها بالقليل من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الحليب في الخلاط

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 كوب حليب ساخن.
• 1 ونصف كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الزبدة (اختياري).
• 4 ملاعق كبيرة سمنة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا، وفي وعاء الخلاط اخفقي البيض والسكر والزيت والزبدة والسمنة جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. بعد ذلك ضيفي الحليب الساخن والخل تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
3. ثم ضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجياً مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات لا تفرطي في الخفق حتى لا تفقدي الهواء من العجين.
4. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني صينية الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيها بالدقيق.
5. ثم اسكبي خليط الكيك في الصينية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
6. يمكنك اختباره باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيف يكون الكيك جاهزا.
7. ثم اتركي الكيك يبرد تماما قبل تزيينه وتقديمه.
8. يمكنك تزيينها بالشوكولاتة السائلة أو الفواكه الطازجة أو أي نوع من التزيين الذي تفضلينه.

طريقة عمل كيكة الموز في الخلاط

المكونات:

• 3 حبات موز ناضجة.
• 2 بيض.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
• نصف كوب جوز مفروم (اختياري).

طريقة التحضير

1. اولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. في الخلاط ضع الموز واهرسه جيدا، ثم ضيفي البيض والسكر والزيت والحليب والفانيليا.
3. بعد ذلك امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح، والقرفة.
4. ثم ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة في الخلاط واخلطها بسرعة منخفضة حتى تمتزج.
5. بعد ذلك ضيفي الجوز المفروم إلى الخليط واخلطه برفق، صبي الخليط في قالب الكيك المحضر وأدخله الفرن.
6. ثم اخبزي لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الوسط ويخرج نظيف.
7. بعد ذلك دعي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف سلكي حتى يبرد تماما.
8. يمكن تقديمه بارد أو مع إضافة بعض الكريمة أو الآيس كريم.

طريقة عمل كيكة النسكافيه في الخلاط

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب سائل.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة نسكافيه مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم ضعيه جانبا.
2. في الخلاط الكهربائي ضعي البيض والسكر والزيت الفانيليا والحليب، اخلطيهم جيدا حتى يتجانسوا.
3. ضيفي النسكافيه المذابة واخلطي مرة أخرى حتى يمتزج الخليط.
4. ضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح بالتدريج إلى الخليط في الخلاط، ثم اخلطي المكونات على سرعة منخفضة حتى تتجانس وتتكون عجينة ناعمة، اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي.
5. أدخلي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يجتاز اختبار العود الخشبي إدخال عود خشبي في وسط الكيك وخروجه نظيف.
6. بعد أن يبرد الكيك يمكنك تزيينه بكريمة النسكافيه.
7. أو رشه بالقليل من السكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة عمل كريمة النسكافيه

المكونات

• 1 كوب كريمة خفق.
• 1 ملعقة كبيرة نسكافيه مذابة في 1
• ملعقة كبيرة ماء دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

طريقة التحضير

1. اخفقي الكريمة حتى تتماسك، ثم ضيفي النسكافيه المذابة والسكر البودرة وامزجيهم جيدا.
2. ضعي الكريمة على الكيك بعد أن يبرد تماما.

طريقة عمل كيكة الخلاط السريعة

المكونات:

• 3 بيضات.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير:

1. اولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفي خلاط كهربائي ضيفي البيض والسكر وامزجيهما جيدا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. بعد ذلك ضيفي الزيت والحليب واستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
3. ثم ضيفي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والملح تدريجياً إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ناعم.
4. ثم اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويخرج السكين نظيفا عند غرزها في المنتصف.
5. بعد ذلك اتركي الكيكة لتبرد قليلًا قبل تقديمها، يمكنك تزيين الكيكة بطريقتك المفضلة مثل السكر البودرة أو الكريمة.