كيكة التريليتشا التركية اعمليها لأسرتك بألذ طعم وبمكونات اقتصادية بسيطة

كيكة التريليتشا التركية أو القشقوطة كما تسمى في بعض البلاد هي من أفضل الحلويات التي حازت على إقبال عدد كبير من الأشخاص وقامت سيدات كثيرة بتحضيرها في المنزل وأكدت نجاحها من أول مرة، كما أكدت أيضا طعمها الشهي الذي لا يقاوم، كما يمكن تحضير التريليتشا بعدة نكهات مختلفة ولكن من أفضلها نكهة الكراميل والكريمة التي تجعلها غنية بطعم مميز، كما أن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق ويمكن عملها للضيوف أو في المناسبات كحلوة جديدة ومميزة.

مكونات عمل كيكة التريليتشا

• كوب وربع من الدقيق.
• أربع بيضات.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة زبدة.

مكونات التزيين

• أربع أكواب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• كوب كريمة خفق.
• عبوة من الكريم شانتيه.

طريقة تحضير كيكة التريليتشا

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض والسكر ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي لمدة سبع دقائق على الأقل حتى يفتح الخليط معنا ويصبح ثقيل القوام.
• ثم نضيف عليهم الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا ونخلط بالمضرب اليدوي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• ثم نضع ملعقة الزبدة في الحليب الدافئ ونقلبها جيدا ثم نضع هذا الخليط على الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام الكيك المضبوط.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونسكب خليط الكيكة فيها وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 من 25 إلى 30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نحضر التزيين عن طريق وضع كوب السكر في قدر ونرفعه على النار بدون تقليب حتى يبدأ السكر في الذوبان.
• ثم نقلب السكر حتى يسيح تماما وبعدها نضع عليه الحليب البارد مع النشا ونقلب جيدا حتى تفك التكتلات.
• نترك الكراميل على النار حتى يثقل قوامه ثم نرفعه ونتركه يبرد.
• نحضر الكريم شانتيه عن طريق وضع العبوة في وعاء ونضع عليها نصف كوب من الماء المثلج ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام ثقيل.
• نقوم بتوزيع الكريمة على الكيكة ثم نضع عليها الكراميل ونزينها بخطوط من الكريمة وتقطع وتقدم.