الإستربس المقرمش مثل الجاهز بالمنزل تحضريه بكل سهولة بمكونات بسيطة

الإستربس المقرمش مثل الجاهز من الوصفات التي ترغب العديد من السيدات في عملها في المنزل بدلا من شرائها من السوبر ماركت بأسعار مرتفعة، يعد الإستربس من الوجبات السهلة والسريعة في التحضير التي يمكنك الإعتماد عليها في وقت الأزمات أو عند حضور ضيوف بشكل مفاجئ إليك، ويتم عمل الإستربس بشراء صدور الدجاج وإضافة إليها بعض البهارات و عمل تتبيلة خاصة بها.

مكونات تحضير الإستربس المقرمش مثل الجاهز

• كمية من صدور الدجاج.
• 2 كوب من اللبن الرايب.
• 2 كوب من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
• فلفل أسود.
• ملح.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير الإستربس المقرمش مثل الجاهز

• قطعي صدور الدجاج إلى شرائح طولية بسمك متوسط.
• احضري وعاء وضعي به اللبن الرايب والماء البارد.
• اضيفي الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم البودرة والبابريكا والبهارات المشكلة وملعقة من الكزبرة إلى الماء واللبن.
• قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد لكي يمتزج الخليط السائل مع البهارات.
• ضعي قطع الدجاج في هذا الخليط.
• غطي قطع الدجاج جيدا واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ولا تقل مدة النقع عن ساعتين.
• نبدأ في تحضير الغلاف الخارجي للإستربس المقرمش وذلك بإحضار إناء ونضع به كوبين ونصف من الدقيق وإضافة إليهم نفس البهارات المضافة لتتبيلة الدجاج.
• قلبي الدقيق مع البهارات جيدا.
• ضعي الدجاج في خليط الدقيق والبهارات ثم ضعيه في التتبيله مرة أخرى ثم رجعيه على الدقيق مرة أخرى ونفضيه جيدا.
• احضري طاسة وضعي بها كمية من الزيت الغزير وارفعيها على نار متوسطة.
• ضعي قطع الإستربس المغطى بالطبقة الخارجية في الدقيق واتركيه لمدة سبع دقائق لكي يحمر ويأخذ اللون الذهبي.
• صفي الإستربس جيدا من الزيت وضعيه على طبق تقديم موضوع عليه مناديل تجفيف.