لو مجربتيش الاكله دي فايتك كتير.. كفتة القرنبيط المقرمشه بطريقة عبقرية وجديدة مش هتبطلى تعمليها
القرنبيط من الأكلات الشهيرة المفيدة للغاية والمتواجدة بكميات أكبر في فصل الشتاء، يعشق البعض القرنبيط ويفضل تناوله على هيئته المعروفة، ولا يفضل البعض الآخر تناوله ولا يحبون طعمه ولا شكله هذا، لذلك ترغب بعض السيدات في عمل وصفة من القرنبيط بحبها الأطفال ويقبلون على شرائها وذلك لكي يستفيدون من العناصر الغذائية الموجودة به، وهذه الوصفة يتم إعدادها وتقديمها في أكبر المطاعم، ويمكنك عمل كفتة القرنبيط ذات الطعم المميز بكل سهولة ونذكر لكم طريقتها من خلال المقال.
كفتة القرنبيط بطريقة عبقرية وجديدة تنفع تفرز
يمكنك عمل وصفة كفتة القرنبيط زي المطاعم في منزلك بكل سهولة، ولكي تقومي بعمل الوصفة بشكل صحيح يجب عليك معرفة مكونات عمله، ونذكر لكم مكونات عمل كفتة القرنبيط من خلال التالي:
- قرنبيط مسلوق.
- بيضة.
- بقسماط.
- جبنة بارميزان.
- كاتشب.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- بصل مبشور.
- ملح.
- فلفل أسود.
- مكعب زبدة.
خطوات عمل كفتة القرنبيط
وصفة سهلة ومميزة وذات شكل وطعم مميز وشهي، ولكي تقومين بعمل هذه الوصفة بشكل صحيح تحتاجين إلي معرفة خطوات عملها، ونذكر لكم خطوات عمل كفتة القرنبيط من خلال التالي:
- قومي بفرم القرنبيط في الكبة الكهربائية.
- أضيفي للقرنبيط الملح والفلفل الأسود والبصل والثوم البودر والبصل المبشور والبقسماط وافرمي المكونات جيداً.
- أضيفي الكاتشب للمكونات وقلبي جيداً.
- بعد التأكد من الخلط الجيد قومي بإضافة بيضة متبلة بالملح والفلفل الأسود.
- قومي بإضافة الجبنة البارميزان واستمري في التقليب الجيد.
- قومي بدهن ورق الزبدة بكمية قليلة من الزبدة.
- شكلي العجينة الى كور أو إلى اصابع كفتة حسب ماترغبين.
- ضعي الكفتة في الفرن واتركيها إلى أن تنضج تماماً.
- تقدم كفتة القرنبيط ساخنة بجانب الكاتشب و السلطة الخضراء والعيش.
فوائد تناول القرنبيط
يتمتع القرنبيط بمجموعة كبيرة من الفوائد، نذكر من بعض هذه الفوائد مايلي:
- يحتوي على كمية كبيرة من الماء والألياف التي تحسن من عمل الجهاز الهضمي وتقلل من الإصابة بالإمساك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل خطر الإصابة بالسرطان.
- يحتوي على عنصر الكولين الذي يحسن من حركة العضلات ويحسن من النوم ويقلل امتصاص الدهون.
- يحتوي على فيتامين ك الذي يعالج مشكلات العظام.
طريقة عمل صينية القرنبيط بالصلصة
نحتاج في تحضير القرنبيط إلى قرنبيطة متوسطة الحجم ومقطعة.
- بصل وثوم مفروم.
- كوبان من صلصة الطماطم.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- توابل حسب الرغبة.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نقوم برفع مقلاة على النار ونضع بداخلها الزيت ونقلب القرنبيط على نار هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نرفع القرنبيط من المقلاة ونضع بداخلها البصل والثوم ونقلبهم حتى النضج.
- ثم نضع عليها صلصة الطماطم ونتركهم على النار حتى تمام الغليان.
- ثم نضع عليهم التوابل ونصف كوب الماء ونتركهم يغلوا لمدة دقيقتين.
- ثم نضع القرنبيط في صينية ونسكب فوقه الصلصة ونضع الصينية داخل الفرن المشتعل مسبقا على درجة
- حرارة 180 ونتركه لمدة 15 دقيقة وبهذا يكون جاهز على التقديم.
طريقة عمل شوربة القرنبيط
تحتاج الشوربة إلى مجموعة من المكونات وهي:
- قرنبيط.
- كوب كريمة لباني.
- كوب لبن.
- مرقة دجاج.
- جبنة شيدر او بارميزان.
- 2 بصلة.
- زبدة.
- ملح وفلفل.
- قرفة.
- زيتون.
خطوات عمل شوربة القرنبيط
- يشوح القرنبيط مع البصل و الثوم في الزبدة ويضاف له البهارات من ملح وفلفل وقرفة.
- قومي بوضع القرنبيط في الكبة مع البصل والثوم ورقة الدجاج.
- ضعي اللبن والكريمة على النار مع الثوم.
- أضيفي الجبن واخلطي المكونات.
- قومي بإضافة القرنبيط واتركيهم على النار الى ان تتماسك المكونات.
- زيني الشوربة بالقرنبيط والزيتون والبصل.
- تقدم الشوربة ساخنة.
