الكيكة السادة بقوام هش وإسفنجي وبطريقة تزيين سهلة وبسيطة

الكيكة السادة ، هي أبسط أنواع الكيك الذي يتم تحضيره بالمنزل لها قوام إسفنجي وطري جداً مكوناتها بسيطة جداً، تقدم مزينة بطريقة سهلة تعطى لها شكل جميل حيث تقدم مزينة بالحليب المكثف وجوز الهند المحمص، يمكن تقديمها في أعياد الميلاد والكثير من المناسبات الأخرى، فهي من ألذ أنواع الحلويات السهلة والبسيطة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل الكيكة السادة بقوام طري وإسفنجي مناسب لعمل التورتات.

مكونات عمل الكيكة السادة

لعمل الكيك السادة نحتاج إلي المكونات الآتية:ـ

• كوب من السكر.
• 3 حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• كوب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

للتزين

• حليب محلى مكثف.
• نصف كوب من جوز الهند.

  

طريقة العمل

خطوات تحضير الكيكة السادة تتم بطريقة بسيطة هي كما يلي:ـ

1. نضع داخل وعاء الخلاط السكر ثم نضيف البيض والفانيليا ثم نضيف الحليب والزيت.
2. ثم نضيف الزبادي ثم نخلط المكونات لمدة حوالي 4 دقائق حتي يتجانس الخليط تماماً.
3. بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق داخل وعاء عميق، ثم ننخل النشا أيضاً والبيكنج بودر ورشة الملح.
4. ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثم نسكب الخليط السائل الذي تم تجهيزه بالخلاط.
5. نقلب المكونات بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد، حتي يختفي الدقيق ونحصل على خليط ناعم.
6. يسكب الخليط في صينية مقاس 30 ×25 سم مدهون بالزيت من جميع الجوانب ومبطنة برشة من الدقيق.
7. ثم ندخلها فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة حتي تنضج تماماً.
8. نخرج الكيك من الفرن ثم يترك، حتي يبرد لمدة 10 دقائق ثم نبدأ بتزينه.

طريقة تزيين الكيك

لتزين الكيكة نضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم نضع بها نصف كوب من جوز الهند ثم نقلب جوز الهند باستمرار، حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم نحضر الكيكة.

نوزع على وجه الكيك طبقة من الحليب المكثف ثم نوزع طبقة من جوز الهند المحمص فوق الحليب المكثف، كما يمكننا استبدل الحليب المكثف بالعسل أو المربى إذا لم يتوفر، واستبدال جوز الهند بالمكسرات حسب الرغبة، يقطع الكيك ثم يقدم مع الشاي أو الحليب بألف صحة وهنا.