بدون مواد حافظة اعملي لأولادك حلوى المارشميلو الشهية بمكونات بسيطة والطعم أحلى من الجاهز

المارشميلو البيتي هو واحد من تلك الحلويات التي يحبها الجميه خاصة الأطفال، ومن الجدير بالذكر أم المارشميلو البيتي ألذ من الجاهز الذي يباع في المتاجر، وما يميز المارشميلو البيتي هو سهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل بالإضافة إلى إمكانية تخصيصه بالألوان التي تحبها، لذا سوف نتعرف على الطريقة الأسهل والألذ لتحضير المارشميلو في المنزل بخطوات بسيطة ومضمونة للحصول على نتيجة مثالية في كل مرة.

مكونات عمل المارشميلو

• 1 كوب ماء مقسم إلى نصفين.
• 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين غير المنكه,
• 2 كوب سكر.
• نصف كوب شراب الذرة الخفيف.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• سكر بودرة ونشا الذرة لتغليف المارشميلو.

طريقة التحضير

• في وعاء صغير اخلطي نصف كوب من الماء مع الجيلاتين واتركيه.
• في قدر متوسط اخلطي السكر، شراب الذرة، نصف كوب الماء المتبقي والملح.
• سخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
• اتركي الخليط ليغلي دون تقليب.
•  أضيفي خليط السكر بحذر إلى الجيلاتين المترطب واخلطي بسرعة منخفضة باستخدام خلاط كهربائي.
• بعد أن تدمج المكونات، ارفع السرعة إلى عالية واخفقي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الخليط أبيض كثيف ومطاطي.
• أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخفقي لبضع ثواني حتى تتجانس.
• ادهني قالب مستطيل بزيت نباتي أو غلفيه بورق الزبدة ورشيه بخليط من سكر البودرة ونشا الذرة.
• اسكبي خليط المارشميلو في القالب ووزعيه بالتساوي باستخدام ملعقة مدهونة بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.
• اتركي المارشميلو في درجة حرارة الغرفة ليجف ويتماسك لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
• بعد أن يتماسك المارشميلو، أخرجيه من القالب وقطعيه إلى مكعبات باستخدام سكين مدهون بالقليل من الزيت.
• قومي بتغليف كل مكعب بخليط من سكر البودرة ونشا الذرة لمنع الالتصاق.