نوعي وجددي بأقل تكلفة واعملي كيكة الرفايلو بجوز الهند في البيت بمقادير مضبوطة والطعم خرافي

كيكة الرفايلو تعتبر من الحلويات الشهية بجوز الهند، وهي حلوى مستوحاة من شوكولاتة رفايلو، وهذه الكيكة تتميز بقوامها الهش والكريمي، وهي مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية بعد الوجبات، ويمكن تقديمها في أي وقت مع المشروب المفضل، ومن الجدير بالذكر أن كيكة الرفايلو تقدم تجربة ممتعة لعشاق الحلويات كما أنها حلوى سريعة التحضير لذا يمكن عملها في وقت قصير بأقل مجهود، لذا فيما يلي سنتعرف على كيفية تحضير كيكة الرفايلو، خطوة بخطوة.

مكونات عمل كيكة الرفايلو:

• 1 كوب من الدقيق لجميع الاستخدامات.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت نباتي.
• نصف كوب من حليب جوز الهند.
• عدد 4 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
• رشة ملح.

مكونات عمل الكريمة

• 1 كوب من كريمة الخفق.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين:

• جوز الهند المبشور.
• كرات الرفايلو.
• شوكولاتة بيضاء مذابة.

طريقة التحضير

• في وعاء اخلط الدقيق، جوز الهند المبشور، البيكينج بودر، ورشة الملح.
• في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
• أضف الزيت، حليب جوز الهند، والفانيليا واستمر بالخفق.
• أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع الخفق المستمر حتى يتجانس العجين.
• صب العجين في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بجوز الهند.
• اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
• لتحضير الكريمة: اخفق كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كثيفة.
• أضف جوز الهند المبشور إلى الكريمة المخفوقة واخلط برفق.
• اترك الكيك يبرد تمامًا قبل إضافة طبقة الكريمة.
• غطِ الكيك بالكريمة بشكل متساوٍ.
• رش جوز الهند المبشور وزين بكرات الرفايلو والشوكولاتة البيضاء المذابة.