فرحي أولادك بأقل تكلفة واعملي بسكويت ماكرون بالبندق في البيت بمكونات اقتصادية والطعم حكاية

الماكرون بالبندق هو تحلية فرنسية تتميز بنكهة البندق الغنية والقوام المقرمش، كما تعد هذه الحلوى اختيار ممتاز للحفلات والمناسبات الخاصة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باتباع خطوات واضحة وبسيطة، ويمكن تقديمه كتحلية لذيذة وشهية للأطفال في أي وقت من اليوم، ومن الجدير بالذكر أن هذا البسكويت من أسرع وأخف البسكويت التي يمكن عمله بكل سهولة بأقل تكلفة، كما أنه لا يأخذ وقت طويل في الإعداد، لذا في هذا المقال سنوضح لكم كيفية تحضير ماكرون بالبندق بطريقة سهلة بدون استخدام أي مواد حافظة.

مكونات عمل ماكرون بالبندق

•  3 بياض بيض كبير.
• قطرات من عصير الليمون.
• نصف كوب سكر ناعم.
• كوبان سكر بودرة.
• كوب وربع بندق مطحون ناعماً.
• نصف كوب دقيق لجميع الاستخدامات.
• رشة ملح.

للحشوة:

• كوب شوكولاتة داكنة.
• نصف كوب كريمة خفق.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون بندق.

طريقة التحضير

• يطحن البندق مع السكر البودرة والدقيق في محضر الطعام حتى يصبح خليطًا ناعمًا، ثم يُنخل جيدًا للتخلص من أي كتل.
• في وعاء نظيف وجاف، ابدأ بخفق بياض البيض مع رشة ملح وقطرات الليمون حتى تتكون رغوة.
• أضف السكر الناعم تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج لامعًا ويشكل قممًا صلبة.
• اخلط خليط البندق برفق مع بياض البيض المخفوق، استخدم ملعقة سيليكون لخلط المكونات معًا حتى تتجانس.
• ضع الخليط في كيس تزيين مزود بطرف دائري وصب دوائر صغيرة على صينية مبطنة بورق الخبز.
• اترك الماكرون يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل الخبز ليتشكل قشرة خفيفة على السطح.
• اخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 150 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
• اترك القطع تبرد تمامًا قبل الحشو.
• سخن الكريمة حتى تقترب من الغليان، ثم صبها فوق الشوكولاتة والزبدة في وعاء.
• اتركها لمدة دقيقة ثم اخلط حتى تذوب الشوكولاتة.
• أضف معجون البندق وامزج جيدًا.
• بعد أن يبرد الخليط، استخدمه لملء قطع الماكرون، ضع قليلاً من الحشوة على قطعة من الماكرون وغطِها بأخرى.
• قدم ماكرون البندق بعد أن يبرد في الثلاجة لعدة ساعات.