منوعات
خطوات بسيطة لتحضير كعك السمسم شهي وطري بطريقة عمل سهلة للحصول على طعم مثل الأفران
كعك السمسم هو من أشهى وألذ أنواع المخبوزات التي يحبها الجميع، ويتميز هذا الكعك بقوامه الطري وطعم السمسم الرائع التي يجعله لا يقاوم فإذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة لتحضير كعك السمسم في المنزل وتحصلي على طعم يشبه تمامًا الكعك المخبوز في الأفران فعليك المتابعة في هذا الموضوع سوف نتعرف على خطوات بسيطة لتحضير كعك السمسم الشهي والطري بمكونات متوفرة في كل مطبخ لتستمتعي بوجبة لذيذة ومميزة.
مكونات كعك السمسم الطري
للعجينة:
- 4 كوب من الدقيق.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
للتزيين:
- 1 كوب من السمسم المحمص
- 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب (لدهن الكعك)
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وكوب الحليب الدافئ واتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح مما يدل على نشاط الخميرة.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والملح جيداً.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الزبدة الطرية، الزيت النباتي، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الخميرة النشط إلى خليط البيض والزبدة وامزجي جيداً.
- أضيفي المكونات السائلة إلى خليط الدقيق وامزجي باستخدام ملعقة خشبية أو يديك حتى تتكون عجينة طرية.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة ويمكنك استخدام العجانة الكهربائية إذا كانت متوفرة لديك.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
- شكلي كل كرة عجين على هيئة حلقة أو دائرة ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مفروشة بورق الزبدة.
- ادهني سطح الكعك بالبيضة المخفوقة مع الحليب باستخدام فرشاة المطبخ، ثم رشي السمسم المحمص على السطح.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكعك في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- بعد انتهاء مدة الخبز أخرجي الكعك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل تقديمه.
