مش هتشتريه من المطاعم تاني…أحلى وأٍسهل طريقة عمل طاجن عكاوي في المنزل

يعتبر طاجن العكاوي من أكثر الأكلات التي يعشق تناولها العديد من الأفراد وخاصة الرجال، ويحب تناولها الكثير من الأفراد إلا أنه هناك العديد من السيدات الاتي لا يعرفن كيفية تحضيرها، ومن ثم يقومون بطلبها من المطاعم، وذلك بالرغم من أنه يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر وفي وقت قصير.

مكونات عمل طاجن عكاوي

• ذيل العكاوي (يباع كاملاً).
• ثلاث فصوص حبهان.
• ثلاث ثمرات من الجزر.
• خمس فصوص من الثوم.
• كوب ونصف من صلصة الطماطم.
• ورق لورا.
• خمس ثمرات كبار الحجم من البصل المقطَّع إلى مكعبات كبيرة الحجم.
• ثمرة من جوزة الطيب.
• عود كرات.
• ربع كوب صغير الحجم من زيت عباد الشمس.
• ثلاث ثمرات من الطماطم كبار الحجم.
• ثلاث ثمرات من البطاطا.
• مرق الدجاج.
• أربع أعواد من الكرفس.
• ست ثمرات من الفلفل حار.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.

طريقة عمل طاجن عكاوي

يمكن لكافة السيدات تحضير طاجن العكاوي في المنزل بكل سهولة ويسر، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

• قم بوضع قدر واسع وعميق على النار ليسخن قليلًا، ومن ثم قم بإضافة إليه زيت عباد الشمس.
• ثم قم بإضافة مكعبات البصل، ومن ثمَّ مكعب مرق الدجاج وامزجه مع البصل وتركه قليلًا لكي يتحمر.
• قم بعد ذلك بتقطيع الكرَّات والكرفس ومن ثم قم إضافتهم إلى القدر.
• قم بعد ذلك بإضافة العكاوي إلى القدر وقلبهم معُا بشكل جيد.
• ثمَّ قم بإضافة ورق اللورا، والحبهان، وجوزة الطيب، والثوم بعد أن تقوم بفرمه بشكل ناعم جدًا، كذلك يمكنك بشر الجزر والطماطم، وإضافته إليهم.
• يمكنك بعد ذلك إضافة الماء ومن ثم ترك الخليط حتى يغلي، ومن ثمَّ قم بتقطيع البطاطا إلى قطع متوسطة الحجم، ومن ثم قم بإضافتهم إلى العكاوي مع الملح، والفلفل.
• يمكنك بعد ذلك ترك المزيج على النار حتى يغلي مرة أخرى، ومن ثمَّ قم بنقله إلى طاجن فرن وإدخاله إلى الفرن على درجة حرارة عالية حتى تمام نضجها.