لتزيين الحلويات والكيك.. اعملي صوص الشوكولاتة في 5 دقائق بخطوات سهلة وبسيطة

أصبح تحضير صوص الشوكولاتة في المنزل سهلاً وسريعاً، دون الحاجة إلى شرائها بأسعار مرتفعة في المحلات، وهذا خيار مثالي لمن يريد تجربة صنعها بنفسه والاستمتاع بطعم الشوكولاتة اللذيذ في أي وقت، كما تحتوي صلصة الشوكولاتة على الكمية اللازمة من الدهون والسعرات الحرارية التي يمكن أن تكون مفيدة للجسم إذا تم تناولها باعتدال وبشكل متوازن، وفي السطور التالية سنعرض لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة، حيث إنه من الأشياء التي تحتاجها ربات المنزل في تزيين الكيك والحلويات.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

ووفقًا لما قدمه الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، هناك طريقتين لعمل صوص الشوكولاتة، وهما:

الطريقة الأولى

المكونات

• كوب حليب
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة كبيرة كاكاو خام
• ربع ملعقة صغيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)
• 60 جرام قطع شوكولاتة، أو شوكليت شييبس
• نصف كوب زيت أو زبدة

خطوات التحضير

1. أولًا، ضعي كل المكونات في وعاء، واخلطيهم على البارد حتى تمتزج جيداً.
2. ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقلبيهم جيداً بمضرب.
3. حين يبدأ قوام الخليط أن يثقل، أضيفي قطع الشوكولاتة أو الشوكليت شيبس، وقلبيهم باستمرار حتى تحصلين على القوام المطلوب.
4. أرفعي الوعاء من على النار، ثم وأضيفي الزبدة أو الزيت، وقلبيهم جيداً، واتركيه حتى يبرد.
5. وأخيرًا، ضعي صوص الشوكولاتة في برطمان محكم الغلق، واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
6. لا تتركي الصوص فترة طويلة على النار حتى لا يصبح قوامه ثقيل، واذا ثقل قوامه أضيفي القليل من الحليب، كل ما كان الحليب أكثر كل ما كان الصوص أخف.
7. استخدمي هذا الصوص في تزيين الكيك والحلويات بأنواعها.

الطريقة الثانية

المكونات

• كوب حليب
• كوب سكر باودر
• كوب زيت
• نصف كوب كاكاو خام

خطوات التحضير

1. في الخطوة الأولى، ضعي الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي، وأضربيهم حتى يمتزجا جيداً ويذوب السكر تماماً.
2. أضيفي الكاكاو، ثم امزجيه جيداً حتى يذوب الكاكاو.
3. وبعد ذلك، أضيفي الزيت للخليط على شكل خيط رفيع بالتدريج، واستمري في الضرب، حتى يتكون لدينا صوص الشوكولاتة.
4. إذا رغبتي أن يكون الصوص ثقيل القوام، قومي بزيادة كمية الزيت.
5. ضعي صوص الشوكولاتة في برطمان محكم الغلق، واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
6. استخدمي الصوص في تزيين الكيك والحلويات والآيس كريم.