منوعات
طريقة خبز الكيزر طري ولذيذ بخطوات سهلة وأسرار المخابز لتحضيره في المنزل بطعم رائع
يُعد الكيزر من أنواع الخبز اللذيذة والشهية التي تستخدم لتحضير الساندويتشات بمختلف أنواعها وهو يتميز بعجنته الشهية التي يمكنكم حشوها بأي من المأكولات التي ترغب في تذوقها وإذا كنت ترغبين في تحضير كيزر طري ولذيذ في المنزل بمذاق لا يقل عن طعم كيزر المخابز فإن هذه الوصفة هي ما تبحثين عنها وفي هذا المقال نتعرف على خطوات سهلة لتحضير كيزر لرائع يبهر من يتناوله وهو لا يحتاج إلى مكونات كثيرة.
طريقة عمل الكيزر في المنزل
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 1/4 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضة.
- بذور السمسم (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة الفورية اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر المتبقي، والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ، الزبدة المذابة، البيضة، وخليط الخميرة إلى المكونات الجافة.
- اعجني المكونات جيدًا باستخدام اليدين أو العجانة الكهربائية حتى تحصلي على عجينة مرنة وإذا كانت العجينة لزجة أضيفي قليلًا من الدقيق تدريجيًا.
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء مدة التخمير، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- ضعي الكرات على سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها لتشكيل دوائر مسطحة.
- انقلي دوائر العجينة إلى صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- غطيها بقطعة قماش واتركيها لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- إذا كنت ترغبين في تزيين الكيزر قومي بدهن الوجه بخليط من الحليب والماء ورشي بذور السمسم على السطح.
- اخبزي الكيزر في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد الانتهاء من الخبز، اتركي الكيزر ليبرد قليلاً على رف شبكي قبل التقديم.
