منوعات
بسبوسة المحلات بكل تكاتها بدون لبن ولا بيكنج بودر طرية ومرملة وأحلى من الجاهزة
البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، وتتميز بقوامها الطري وطعمها المرمل الرائع مما يجعلها تتصدر قائمة الحلويات في المناسبات والتجمعات العائلية ولكن هل تعلمين أنه يمكنك تحضير بسبوسة لذيذة مثل تلك التي تجدينها في المحلات بدون الحاجة لاستخدام اللبن أو البيكنج بودر؟ نعم يمكنك ففي هذا الموضوع بتعرف على طريقة تحضير بسبوسة المحلات بكل سهولة لتكون طرية ومرملة وأحلى من الجاهزة.
مكونات بسبوسة المحلات بكل أسرارها
للبسبوسة:
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبادي.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- لوز للتزيين (اختياري),
للشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة اخلطي الماء مع السكر وقلبي حتى يذوب السكر تماماً.
- دعي الخليط يغلي لمدة 2 دقيقة ثم أضيفي عصير اليمون والفانيليا وارفعية من على النار.
- اتركي الشربات ليبرد تماماً قبل استخدامه.
- في وعاء كبير اخلطي السميد مع السكر، جوز الهند، والملح.
- أضيفي الزبادي، الزبدة، الفانيليا، وعصير الليمون إلى المكونات الجافة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات وتشكل خليطًا متماسكًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ووزعيه.
- زيني وجه البسبوسة بحبات اللوز.
- اتركي الصينية ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل دخولها الفرن.
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي البسبوسة في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن اسكبي الشربات البارد فوقها بالتساوي وهي ساخنة.
- اتركي البسبوسة لتبرد تماماً وتشرب الشربات.
- بعد أن تبرد البسبوسة تماماً، قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات وقدميها.
- استمتعي بطعمها الطري والمرمل مع فنجان من القهوة أو الشاي.
اسرار نجاح البسبوسة
- تأكدي من أن الشربات بارد والبسبوسة ساخنة عند إضافة الشربات لضمان أفضل نتيجة.
- عند تحضير خليط البسبوسة لا تبالغي في الخلط حتى لا تنشف منك عند التسوية.
