منوعات
بأسهل طريقة للمبتدئين في الطبخ.. خطوات ومكونات تحضير الأرز العنبر الرائع في المنزل
رز العنبر من الأشياء التي تدخل في تحضير الكثير من الأطعمة المختلفة، ويحبها الكثير من الناس من أطفال أو كبار، كما أنه مليء بالعديد من العناصر الغذائية التي تجعله ذو قيمة غذائية عالية، وهو من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة بالمنزل، وعند نقع هذا الرز قبل استخدامه يجب ألا تزيد فترة نقع عن 30 دقيقة حتى لا يصبح هذا الأرز مثل المعجون،كما يجب الوضع في الاعتبار أن زيادة غسل هذا الرز يؤدي إلى تكسيره.
مكونات عمل الأرز العنبر
هناك بعض المكونات التي يجب أن توجد داخل مطبخك حتى تستطيعين القيام بعمل رز عنبر بطريقة جيدة ويمكن عمله مع اللحم ومن أهم هذه المكونات:
- عدد 2 كوب من الأرز العنبر.
- وجود نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مرق الدجاج البودرة بمقدار ملعقة كبيرة.
- الهيل المطحون بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- يجب وجود حبتان من القرنفل.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتين من الزيت كبيرتين.
- 750 جرام لحم.
- جزرة كبيرة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- حبة واحدة من الليمون مع كمية مناسبة من الملح.
طريقة تحضير الأرز العنبر
حتى نستطيع تحضير الأرز والعنبر مع اللحم للاستفادة من جميع العناصر الغذائية التي توجد في هذا المنتج واستخدامه كوجبة أساسية على الغداء يمكن اتباع الخطوات التالية:
- نقوم بإحضار وعاء ضغط ثم نضع فيه اللحمه بعد تقطيعها وغسلها.
- نقطع الخضار والبصل والثوم إلى قطع كبيرة ونضعها مع اللحم مع وضع البهارات والماء.
- يمكن تركها على النار حتى تمام النضج.
- نغسل الرز العنبر لمدة 20 دقيقة.
- نصفيه من الماء ونضعه في كمية قليلة من الزيت مع وضع البهارات عليه.
- نضع مرقة اللحم على الأرز بالمقدار المناسب.
- نترك الأرز يغلي على نار متوسطة.
- ثم يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بوضعه بطبقه التقديم ونضع عليه اللحم.
