بأحلى طعم ممكن تدوقة.. طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمكونات اقتصادية

الكثير من النساء تبحث عن طريقة تحضير الكاتشب في المنزل، حيث مؤخرا ارتفعت أسعار السلع الغذائية، وبناء على هذا صار الجميع يبحثون عن طريقة تحضير الكثير من الأشياء في المنزل، ويعتبر الكاتشب من أهم هذه الأشياء، وخلال هذا المقال سنوضح لكم المكونات المطلوب احضارها لصنع الكاتشب في المنزل و سنخبرك بالخطوات المطلوب اتباعها للحصول على كاتشب منزلي بنفس طعم وجودة الكاتشب الجاهز بل وأفضل من الجاهز، حيث يخلو من المواد الحافظة والمواد الكيميائية فهيا بنا نبدأ.

مكونات عمل الكاتشب في المنزل

الكثير من النساء تحسب أن مكونات تحضير الكاتشب في المنزل هي مكونات كثيرة ومكلفة، والحقيقة غير ذلك تماما حيث أن مكونات الكاتشب مكونات بسيطة وفي متناول اليد، وهي كالتالي:

• كيلو من ثمار الطماطم الطازجة.
• خمسين جرام سكر ناعم.
• 60 ملليلتر خل.
• ¼ ملعقة ملح.
• ¼ ملعقة فلفل أبيض.

خطوات تحضير الكاتشب في المنزل

خطوات تحضير الكاتشب في المنزل هي خطوات سهلة ويسيرة ولا تحتاج وقت طويل أو مجهود، فهي تتمثل في الآتي فقط:

• أولا نحضر الطماطم ونقطع كل ثمرة إلى نصفين، ثم نخرج منها البذور بالعصر الخفيف.
• ماء الطماطم المعصور مع البذور نقوم بتصفيته من البذور، ونضيفه إلى الطماطم.
• نضع الطماطم على النار، ونتركها حتى النضج ثم نطفئ النار.
• نترك الطماطم لبعض الوقت حتى تبرد ثم نضعها في الخلاط الكهربائي.
• نقوم بتصفية الطماطم تماما.
• بعد ذلك نضيف الخل والملح والفلفل الأبيض والسكر على الطماطم، ونضع الإناء على النار.
• نستمر في تقليب الخليط حتى يصبح لدينا قوام مناسب ثم نطفئ النار.
• نترك الخليط حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة حتى نحصل على قوام الكاتشب الأصلي.
• قبل وضع الطماطم على النار بإمكانكم إضافة ملعقة صغيرة من البابريكا وثمرة فلفل حار، للحصول على لون مميز للكاتشب.