” لعشاق الشيكولاتة ” طريقة عمل كيك الديسباسيتو علي أصولها بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وطعمها يجنن
يعد كيك الديسباسيتو من الحلويات المميزة التي يحبها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع مع الشيكولاتة اللذيذة، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كيك الديسباسيتو في المنزل دون الحاجة لشراؤه من محلات الحلواني وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل مكان وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيك الديسباسيتو في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيك الديسباسيتو
المكونات:
مكونات عجينة الكيك:
- 3 أكواب دقيق
- كوب ونصف سكر
- كوب كاكاو خام
- كوب ونصف حليب
- 3/4 كوب زيت
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 4 بيضات
مكونات موس الشوكولاتة:
- كوب ونصف كريمة شانتيه
- نصف كوب حليب بارد
- ربع كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب شوكولاتة مفرومة
مكونات صوص الكراميل:
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
- عصير ليمونة
مكونات التزيين
- جوز مجروش
- شوكولاتة مبشورة
خطوات تحضير كيك الديسباسيتو
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح.
- في طبق آخر اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا.
- أضيفي الحليب والزيت تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي مكونات الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، وقلبي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مغطى بورق زبدة.
- اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في الوسط نظيفة.
- اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها.
- في طبق كبير اخفقي الكريمة الشانتيه مع الحليب والسكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة.
- ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي ساخن أو في الميكروويف.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجياً إلى خليط الكريمة وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- في قدر صغير ضع السكر والماء وعصير الليمون.
- سخني المكونات على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبيًا داكنًا ويصبح قوامه كثيفًا.
- قطعي الكيكة إلى نصفين أفقيين.
- ضعي النصف السفلي من الكيكة في طبق التقديم.
- اسكبي موس الشوكولاتة على الكيكة ثم وزعيها بالتساوي.
- ضعي النصف العلوي من الكيكة على موس الشوكولاتة.
- اسكبي صوص الكراميل على الكيكة وزعيها بالتساوي.
- زيني الكيكة بالجوز المجروش والشوكولاتة المبشورة.
- ضعي الكيكة في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.
وتعتبر كيك الديسباسيتو من الحلويات التي المفضلة لدي الكثير من الاشخاص فيزاد الإقبال علي طلبها من جميع أفراد العائلة والأصدقاء، فهي تتميز بطعمها الرائع والمميز الغرقان في الشيكولاتة اللذيذة فهي تعتبر حلوي مميزه لعشاق الشيكولاتة، فتقوم الامهات بتحضيرها في المنزل وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها لديكي وتعد بخطوات سهلة وبسيطة.
