منوعات
طريقة عمل الباذنجان المخلل بتاع افخم المطاعم بطعم لذيذ واحلى من الجاهز
تستطيع كل ربة بيت أن تقوم بعمل أفضل نوع من المخلل سهل التحضير وهو مخلل الباذنجان إذ يمكن عمله بكل سهولة وتجهيزه من أبسط المكونات وبطريقة سهلة وسريعة نتعرف عليها من خلال ما يلي لتحضير طبق مميز من الباذنجان بدون زيوت وبطريقة صحية، حيث تهتم كل ربة بيت بتحضير حشوة وتتبيلة بمذاق مميز للباذنجان وتعطيها النكهة المفضلة.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
يمكنك أن تقومي بعمل أفضل نوع مخلل عن طريق توفير المكونات الآتية لعمل خلطة مميزة يتم بها حشو المخلل المحضر بطريقة السلق وهي طريقة سريعة تساعد على عمل أفضل مخلل باذنجان طعمه مميز وخفيف.
المكونات
مخلل الباذنجان سريع التحضير من الممكن أن تقومي بعمله في البيت بوصفة سهلة ومكونات بسيطة نتابعها من خلال الآتي:
- 1 كجم من الباذنجان بحجم صغير.
- 2 ثمرة من الفلفل الرومي.
- 1 قرن فلفل أخضر حار.
- 1 ملعقة كبيرة من هريسة الشطة.
- 5 فص ثوم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 3 ملعقة من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 كوب من الماء.
- عبوة محكمة الغلق.
خطوات عمل باذنجان مخلل
يمكن أن يتم عمل المخلل من خضار الباذنجان عن طريق متابعتك لتلك الفقرات المقبلة والتي نوضحها عبر الآتي:
- يجب أن تقومي بسلق الباذنجان بعد أن يتم تنظيفه وغسله بشكل جيد، ومدة سلقه لا تتعدى 10 دقائق.
- بعد السلق يمكنك أن تقومي بتبريده تحت الماء الجاري ومن ثم تم تصفيته تماما من الماء.
- قومي بتجهيز تتبيلة وحشو الباذنجان.
حضري الكبة وضعي فيها الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الحار والهريسة مع مقدار الملح الملائم وملعقة كمون صغيرة. - بعد تجهيز الحشوة وفرمها جيدا في الكبة تكون جاهزة للاستخدام.
- قومي بوضع خليط الحشو في بولة وبملعقة صغيرة يتم ملئها بالحشو لإدخالها في الباذنجان بعمل فتحة في كل ثمرة لتتبيلها بالخليط.
- بعد الانتهاء من حشو كل الباذنجان يمكنك تعبئته في عبوة مناسبة ويضاف له محلول التخليل من الماء مع الملح وعصير ليمون وخل، وخلال ساعات فقط يكون جاهز على التقديم.
