منوعات
من البيت هتبقى أحلى من الجاهزة .. حضري بيتزا تشيكن رانش لعشاء لذيذ
وصفة البيتزا تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش وسهولة تحضيرها، فإن بيتزا تشيكن رانش هي لذيذة، وصوص الرانش يضيف للبيتزا طعم رائع، كما تعد بيتزا تشيكن رانش أختيار سريع وسهل لتحضير وجبة عشاء مميزة، ومن الجدير بالذكر أن تحضير بيتزا الرانش تكون بمكونات بسيطة وطريقة تحضير بسيطة حيث لا تأخذ وقت طويل في الإعداد، لذا فيما يلي نوضح لكم طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في البيت بمكونات اقتصادية.
مكونات عمل بيتزا الرانش
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
الحشو
- 1 كوب صوص رانش.
- كوب ونصف جبنة موزاريلا مبشورة.
- كوب ونصف دجاج مطهو ومقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب فلفل رومي ملون مقطع.
- نصف كوب بصل أحمر مقطع شرائح.
- نصف كوب مشروم مقطع شرائح.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر.
- اتركي الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يتكون رغوة على السطح.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح جيدًا.
- أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى خليط الدقيق.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8-10 دقائق.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- إذا لم يكن الدجاج مطهوًا، قومي بطهيه في مقلاة مع قليل من الزيت والتوابل المفضلة لديك، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
- قطعي الفلفل الرومي والبصل والفطر إلى شرائح رقيقة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت.
- ادهني سطح العجينة بصوص الرانش بالتساوي.
- رشي نصف كمية جبنة الموزاريلا على الصوص، ثم وزعي قطع الدجاج، الفلفل، البصل، والفطر بالتساوي على العجينة.
- رشي باقي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان على الوجه.
- اخبزي البيتزا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وتذوب الجبنة وتتحمر.
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، يمكنك رش البقدونس المفروم على الوجه لإضافة نكهة طازجة (اختياري).
- قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة مع صوص رانش إضافي.
