منوعات
بطعم شهي ومختلف اعملي معجنات الجبنة الصفراء في البيت بطريقة الأفران
معجنات بالجبنة الصفراء تعتبر وجبة خفيفة لذيذة ومحبوبة من العديد كبار وصغار، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الهش من الخارج والطري من الداخل، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وفي خطوات قليلة، معجنات الجبنة الصفراء تقدم طريقة سهلة ولذيذة للاستمتاع بوجبة خفيفة في أي وقت، وتحضيرها في المنزل يضمن لك الحصول على معجنات طازجة وصحية.
مكونات عمل معجنات بالجبنة الصفراء
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة الباردة، مقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من الجبنة الصفراء (مثل الشيدر) مبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- نصف كوب من الماء البارد.
- 1 بيضة (للدهن).
- رشة من حبة البركة أو السمسم للتزيين (اختياري).
طريقة عمل معجنات بالجبنة الصفراء
- في وعاء كبير مناسب للعجن انخل الدقيق وأضف الملح والبيكينج بودر وامزجهم جيدًا.
- أضف مكعبات الزبدة إلى خليط الدقيق.
- استخدم محضر الطعام لفرك الزبدة مع الدقيق.
- أضف الجبنة المبشورة إلى الخليط واخلطها بلطف.
- أضف الماء البارد تدريجيًا إلى الخليط واعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة. لا تعجن كثيراً للحفاظ على قوام العجينة.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة.
- استخدم قطاعة البسكويت أو الكوب لقطع العجين إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
- اخفق البيضة في وعاء صغير وادهن سطح المعجنات بالبيض باستخدام فرشاة المعجنات.
- يمكنك رش حبة البركة أو السمسم على الوجه للتزيين.
- رتب المعجنات على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- اخبز في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم المعجنات ساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة
- ومن الجدير بالذكر انها تتناسب بشكل مثالي مع الشاي أو القهوة في الصباح أو كجزء من وجبة العشاء الخفيفة.
