بنصف كوب من السكر هتعملي 100 قطعة مارشيملو لأطفالك في البيت بمكونات اقتصادية والطعم حكاية

المارشيمللو من الحلويات اللذيذة المحببة لدى الكثير خاصةً الأطفال، كما يمكنك تجهيزها بالعديد من النكهات المختلفة، والعديد من السيدات يريدن معرفة طريقة بسيطة وسهلة لعمل المارشيمللو في المنزل؛ حيث أنه من الوصفات السهلة التي لا تستغرق وقت ولا مجهود أثناء عمله، وهي طريقة ليست مكلفة ومكوناتها متوفرة في كل منزل، لذلك سوف نقدم لكم أبرز الطرق لعمل هذه الوصفة بنجاح مثل التي تباع في المحلات.

مكونات عمل المارشيمللو

• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودر.
• كوب من نشا الذرة السائل.
• ¾ ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بياض 2 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

• نقوم باحضار مقلاة ونضع بها نشا الذرة السائل ثم نرفعها على نار هادئة.
• ثم نقوم بإضافة السكر مع التقليب الجيد حتى لا يذوب تمامًا.
• بعد ذلك نضع الجيلاتين في ماء ساخن حتى يذوب ونقوم بإضافته على خليط النشا.
• يتم تقليب الخليط جيدًا حتى لا يتكتل الخليط.
• نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد تمامًا.
• ثم نضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي ونخفق جيدًا حتى نحصل على خليط كثيف.
• نضيف بياض البيض إلى خليط النشا والسكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
• تضاف جميع الألوان والنكهات إلى الخليط، ثم نسكب الخليط في وعاء مع رش الوعاء بقليل من السكر البودر.
• نترك الخليط حتى تبرد تماما وتقطع على حسب الرغبة.

طريقة عمل المارشميلو بدون جيلاتين

• 3 أكواب من السكر.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ربع كوب من نشا الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من سكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• لون طعام على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع به كلًا من السكر والملح وشراب الذرة والماء.
• ثم نضع المكونات على نار متوسطة حتى الغليان.
• نخفض درجة الحرارة حتى تغلي المكونات ونحصل على قوام سميك.
• نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد ثم نخلطه في الخلاط الكهربائي.
• نضيف الفانيليا ولون الطعام و نخلهم بشكل جيد ثم نضعهم في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• تغطى الصينية ونتركها في الثلاجة ليلة كاملة.
• وقطع المارشيمللو قطع مربعات أو مثلثات على حسب الرغبة.