طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت لتحضير أسرع وألذ سندوتشات للأطفال في المدارس
عمل الجبن في المنزل يعد أمرا لا يعلى عليه، إذ تشكل قطعة أساسية لوجبات الإفطار والعشاء لأفراد الأسرة جميعهم تستخدم أيضا بكثرة في تحضير ساندويتشات الأطفال للمدرسة وأثناء فترات المذاكرة بالإضافة إلى ذلك، يضاف الجبن إلى بعض الأطعمة لمنحها نكهة فريدة ونظرا لارتفاع أسعارها حاليا، تسعى ربات البيوت إلى العثور على وسائل بسيطة لتحضير كميات من الجبن باستخدام المكونات الأساسية دون الحاجة إلى أدوات أو مكونات معقدة الجبنة البيضاء تعد نوعا لا غنى عنه من الجبن، حيث تتميز بخفتها وإمكانية تناولها في أي لحظة يمكن إضافة لمسة خاصة إليها من خلال المخلل أو الخضروات مثل الخيار والجزر والجرجير، مما يضيف تنوعا فريدا لتجربة الطعم.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
تتسنى لكل امرأة إعداد الجبنة بكل يسر في راحة منزلها باستخدام اللبن والخل فقط، دون الحاجة إلى أي مكونات إضافية، باستثناء التزيين الذي تُفضله. تعتبر طريقة نجاح الجبنة مرتبطة بقوة باختيار نوع الحليب، سواء كان خالي الدسم أو كامل الدسم، بهدف تحقيق تميز في نوعية الجبنة المراد تحضيرها.
لتحضير الجبنة، يكون لديك:
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- 5 لتر من اللبن خالي الدسم.
طريقة تحضير الجبنة
- يتم تسخين اللبن في قدر على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يصل إلى نقطة الغليان يضاف الخل إلى اللبن مع التحريك الجيد، وعندما تتشكل كتل في الحليب ويخرج السائل الشفاف، يطفئ النار.
- يتم تصفية خليط اللبن باستخدام قطعة نظيفة من القماش للحصول على الكتل السليمة، ثم يتم إضافة الملح وحبة البركة إلى الجبنة.
- تحرك قطعة القماش بلطف لضمان امتزاج الملح وحبة البركة بشكل جيد مع الجبنة.
- يترك كتل اللبن مع الملح وحبة البركة في القماش لمدة خمس ساعات للتخلص النهائي من السائل.
- ثم يوضع الجبن في علب محكمة الغلق للاستفادة منه في إعداد أشهى الساندويتشات والوصفات.
- يمكن تنويع الطعم بإضافة الفلفل الأخضر والطماطم والزيتون، مع بعض قطرات زيت الزيتون، لتحضير وجبة مميزة وشهية وممتازة تناسب جميع الأذواق.
